Huile d'amande, huile d'olive et huile d'avocat

Les huiles extraites de divers fruits et légumes ont une longue histoire d'utilisation dans de nombreuses cultures, à des fins d'actualité et diététiques. L'huile d'amande, l'huile d'olive et l'huile d'avocat ne sont que trois des nombreuses huiles disponibles qui peuvent être utilisées de nombreuses façons. Chacune de ces extractions convient mieux à des utilisations topiques spécifiques, telles que la peau et les cheveux, et peut être utilisée en cuisine pour apporter des bienfaits et des arômes individuels pour la santé..

Une grande bouteille d'huile d'avocat. (Image: olvas / iStock / Getty Images)

Huile d'amande

L'huile d'amande est disponible dans les variétés amères et douces. L'huile amère est parfois utilisée dans la production d'huiles de cuisson et de liqueurs à l'amande, mais contient du cyanure et ne devrait pas être consommée en grande quantité. Les femmes enceintes et allaitantes doivent éviter l’huile d’amande amère. Les amandes douces ne contiennent pas de cyanure et sont sans danger pour la consommation. L'huile d'amande douce est riche en vitamine E, en acides gras monoinsaturés, en protéines, en fibres, en calcium et en magnésium..

Huile d'olive

L'huile d'olive est produite directement à partir de la chair de l'olive et nécessite un traitement minimal pour la créer; il contient généralement peu ou pas d'additifs. Parce que la chaleur peut affaiblir le goût et les bienfaits de l’huile d’olive, elle doit être conservée à la température ambiante et consommée crue ou cuite à feu très doux. Selon le numéro du 4 novembre 2007 de "Alternative Medicine Reviews", l'huile d'olive contient de la vitamine E et des acides gras monoinsaturés, qui présentent de nombreux avantages pour la santé. Les chercheurs affirment que l'huile d'olive aide à lutter contre le cancer, les maladies cardiaques, l'hypertension artérielle, l'hypercholestérolémie et peut même aider à lutter contre les infections bactériennes. La teneur élevée en graisse de l'huile d'olive peut provoquer son vieillissement rapide et il convient de l'utiliser dans les six mois suivant son ouverture..

Huile d'avocat

L’huile d’avocat est pressée à froid, ce qui n’endommage ni le goût ni le contenu nutritionnel de l’huile obtenue, ni aucun dommage oxydatif. L’huile d’avocat a un goût très doux et résiste bien à la chaleur, ce qui en fait une huile de cuisson utile et saine. Cette huile contient également de la vitamine E et des acides gras monoinsaturés. L’huile d’avocat est également riche en chlorophylle et en d’autres composés phytochimiques, dont beaucoup n’ont pas encore été complètement compris.

Comparaison d'utilisation

La vitamine E est un élément clé dans la création et le maintien de la peau et des cheveux, rendant ces trois huiles utiles dans les traitements topiques. La présence de graisses mono-insaturées dans chacune de ces huiles signifie qu'elles vont pénétrer plus profondément dans la peau. L'huile d'avocat contient la plus grande quantité de gras monoinsaturés, suivie de l'huile d'amande et de l'huile d'olive. En plus des avantages topiques, les acides gras monoinsaturés contribuent à la santé cardiaque et réduisent le risque de maladie cardiaque. L'huile d'amande douce a une odeur naturellement agréable et est couramment utilisée comme base pour les huiles de massage et l'aromathérapie. La teneur élevée en fibres, en protéines et en minéraux de l’huile d’amande lui confère également un contenu nutritionnel légèrement plus équilibré que les deux autres huiles..