3 utilisations spécifiques des enzymes dans le corps humain
Les enzymes sont des protéines spécialisées que votre corps utilise pour effectuer une grande variété de réactions chimiques. Sans enzymes, ces réactions ne se produiraient pas assez rapidement pour que la vie humaine soit durable. Trois des nombreuses utilisations spécifiques des enzymes dans votre corps incluent la digestion des aliments, la copie de vos informations génétiques pour créer de nouvelles cellules et la génération d'énergie..
(Image: LWA / Sharie Kennedy / Mélanger des Images / Getty Images)Digestion des aliments
Les aliments que vous mangez doivent être décomposés en éléments nutritifs constitutifs pour pouvoir être absorbés et utilisés par votre corps. Les enzymes du système digestif appartiennent à une classe d’enzymes appelées hydrolases. Ces enzymes déclenchent une réaction appelée hydrolyse, qui décompose les grosses molécules en unités plus petites. Il existe de nombreuses enzymes digestives permettant de décomposer différents types de composants alimentaires. Par exemple, des enzymes appelées pepsine et trypsine digèrent les protéines alimentaires. Une autre hydrolase appelée lipase est sécrétée par votre pancréas et aide à décomposer les graisses alimentaires. L'enzyme amylase stimule la digestion de l'amidon alimentaire.
Copie d'ADN
Vos cellules contiennent du matériel génétique appelé chromosomes, chacune contenant un ensemble de gènes qui codent votre constitution génétique individuelle. Ce matériel génétique se présente sous la forme d'une molécule appelée acide désoxyribonucléique, ou ADN. Lorsque des cellules de votre corps se divisent, chaque cellule nouvellement créée doit contenir une copie exacte de votre ADN. Pour effectuer cette copie, ou réplication, votre corps s'appuie sur des enzymes spécifiques. Par exemple, des enzymes appelées hélicases et gyrases déroulent les brins d’ADN étroitement enroulés afin qu’elles puissent être copiées. Les enzymes ADN polymérase participent au processus de copie. Les enzymes ADN ligase sont impliquées dans la finalisation du processus de copie.
Production d'énergie
Votre corps doit générer de l'énergie pour remplir toutes ses fonctions. Bien que le sucre sanguin, ou glucose, soit le carburant préféré pour générer de l'énergie, les protéines et les graisses peuvent également être utilisés. Ces processus complexes - collectivement appelés respiration cellulaire - reposent sur des enzymes et génèrent des molécules appelées adénosine triphosphate (ATP), qui alimentent vos cellules. Par exemple, la production d'énergie à l'aide de glucose s'appelle glycolyse. Chacune des 10 étapes de la glycolyse implique une enzyme différente. Chaque molécule de glucose décomposée par glycolyse donne 2 molécules d'ATP. Les exemples d'enzymes utilisées dans la glycolyse comprennent l'hexokinase, l'aldolase, l'énolase et la pyruvate kinase. D'autres enzymes sont impliquées dans la génération d'ATP à partir de protéines et de graisses.
Enzymes et santé humaine
De nombreuses conditions médicales sont associées à des problèmes d'enzymes. Par exemple, une déficience de l'enzyme digestive lactase, qui décompose le sucre du lait, conduit à une intolérance au lactose. Une déficience plus grave en enzymes digestives peut se développer avec une inflammation du pancréas ou une pancréatite. Cette condition est souvent associée à une perte de poids et à la malnutrition en raison d'une capacité réduite à digérer les aliments consommés dans le régime alimentaire. Les troubles héréditaires peuvent également causer des défauts enzymatiques pouvant avoir des conséquences catastrophiques. Par exemple, les enfants nés avec la maladie de Tay-Sachs ont une anomalie génétique avec une enzyme appelée bêta-hexosaminidase A. La fonction altérée de cette enzyme entraîne la destruction des cellules nerveuses dans le cerveau et la moelle épinière. Les enfants nés avec ce trouble meurent généralement en bas âge.
Révisé par: Tina M. St. John, M.D.
