Obtiendrez-vous du gras si vous mangez un avocat tous les jours?

Avocats: La source de graisse préférée de tous. Leur belle couleur verte et leur saveur de beurre et de noisette les ont rendus de plus en plus populaires. Ils sont si populaires, en effet, qu'après une interview dans l'émission «60 Minutes», le magnat de la propriété, Tim Gurner, a été cité: il a déclaré que les millennials ne peuvent pas se payer des maisons à cause de la quantité de toast à l'avocat qu'ils achètent..

Reste tranquille, amateurs d'avocat! Vous ne grossirez pas juste en mangeant un avocat tous les jours. (Image: Enrique Díaz / 7cero / Moment / GettyImages)

Un avocat par jour n'est peut-être pas bon pour votre portefeuille, mais ce n'est pas mauvais pour votre santé. Avec autant de nutriments et de matières grasses saines, un avocat par jour est un choix santé qui ne risque pas de vous faire prendre du poids..

Pointe

Les avocats sont connus pour leur teneur en graisse. Cependant, ces graisses sont bonnes pour la santé, et un petit avocat par jour ne vous fera probablement pas prendre de poids. Si quelque chose, cela pourrait réellement vous aider à perdre du poids.

Types d'avocat

L'avocat est originaire d'Amérique centrale, mais il est maintenant cultivé dans le monde entier. Il existe des centaines de types d'avocats différents, mais seuls quelques dizaines d'entre eux sont couramment cultivés. Les types d'avocats comme Bacon, Hass et Pinkerton sont parmi les plus populaires. Vous trouvez des avocats dans de nombreux types d'aliments - du petit-déjeuner au sushi.

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Informations nutritionnelles sur les avocats

Les valeurs nutritionnelles des avocats diffèrent selon les types; Par exemple, les variétés d'avocat de Californie et de Floride ont des teneurs en matière grasse différentes. La teneur en éléments nutritifs peut également être différente. Mais en général, voici ce que vous pouvez attendre d'un tiers d'un avocat de taille moyenne:

80 calories
8 grammes de graisse
4 grammes de glucides
1 gramme de protéine

Un avocat de Californie entier contient environ 12 milligrammes de vitamine C (20% de la valeur journalière recommandée pour la plupart des gens), tandis qu'un avocat de Floride entier contient 52,9 milligrammes de vitamine C (88% de la quantité dont vous auriez besoin en une journée). Si cette différence semble significative, vous avez raison: les avocats peuvent également différer en nutriments en raison de la différence de taille..

L'avocat Hass moyen varie entre 6 et 14 onces, tandis que l'avocat au bacon se situe généralement entre 10 et 18 onces. Consommer un petit avocat tous les jours est donc tout à fait raisonnable, mais un plus gros chaque jour peut-être un peu trop..

Malgré les différences nutritionnelles entre les types d’avocat, la taille de la portion est la même. Selon la California Avocado Commission, cela correspond à 50 grammes (environ un tiers d'un avocat californien de taille moyenne). La portion de 50 grammes contient environ 84% des calories de l'avocat.

Chaque portion d’avocats californiens contient un gramme de protéines et 13,5% de la quantité quotidienne recommandée de fibres alimentaires. Les avocats ont la réputation d'être denses en nutriments.

Chaque portion contient également:

Vitamine B-3 ou niacine (environ 5%)

de la quantité journalière recommandée)
Vitamine B-5 ou acide pantothénique (environ 7,5%)

de la quantité journalière recommandée)
Vitamine B-6 (environ 7%)

de la quantité journalière recommandée)
Vitamine B-9 ou acide folique (environ 11%)

de la quantité journalière recommandée)
Vitamine C (environ 7,5%)

de la quantité journalière recommandée)
Vitamine E (environ 5%)

de la quantité journalière recommandée)
Vitamine K (environ 13%)

de la quantité journalière recommandée)
Potassium (environ 7%)

de la quantité journalière recommandée)

Les avocats ont également la réputation d'être riches en matières grasses. Cela est vrai - mais rappelez-vous que ces graisses sont bonnes pour la santé du cœur, comme les acides gras oméga-3 et oméga-6. Bien qu'il y ait 21 grammes de gras dans un avocat, cette valeur chute à 7,6 grammes par portion..

Si vous êtes préoccupé par la teneur en matières grasses des avocats, ceux-ci contiennent moins de matières grasses (environ 5 grammes par portion). Ces avocats ont également un contenu nutritionnel assez différent dans l'ensemble. Une portion contient environ le double de la quantité de vitamine C (environ 15% de la valeur quotidienne recommandée) et environ 8% de la quantité quotidienne recommandée de cuivre, entre autres différences nutritionnelles..

Alors, vais-je grossir si je mange un avocat tous les jours?

Étant donné que la taille d'un avocat est de 50 grammes et que l'avocat californien moyen pèse 136 grammes, il n'est pas déraisonnable de manger un avocat par jour. Ce serait certainement bon pour la santé: les avocats regorgent d'antioxydants et peuvent réduire l'inflammation. Il a été démontré que leur teneur en graisse saine était bénéfique pour le cœur et soutenait la gestion du poids..

Alors, si vous craignez de prendre du poids en mangeant des avocats en raison de leur teneur en matières grasses, n’ayez pas peur! Une étude publiée en 2013 dans le Nutrition Journal a même montré que la consommation d'avocats peut augmenter le sentiment de satiété, ce qui peut aider à favoriser la perte de poids..

Dans l’ensemble, malgré leur teneur élevée en matières grasses, les avocats sont un aliment sain. Si vous suivez un régime alimentaire faible en glucides ou cétogène et que vous recherchez des aliments riches en matières grasses, l'avocat est en fait l'un de vos choix les plus sains..

Manger un avocat pendant ces régimes peut même favoriser la perte de poids et réduire votre cholestérol. Cependant, il est toujours judicieux de varier les aliments que vous mangez, et un avocat tous les jours peut éventuellement devenir un peu fatiguant. Les aliments nutritifs alternatifs contenant des graisses saines comprennent l'huile d'olive extra vierge, le poisson gras et les noix..

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