Pourquoi les gens ne mangent pas sainement

L’obésité est une épidémie en Amérique. Près de 60% des hommes et des femmes sont diagnostiqués comme étant en surpoids ou obèses. C'est l'une des nombreuses conditions liées à la nutrition qui peuvent entraîner une maladie cardiovasculaire. Heureusement, les gens se rendent compte que le besoin d'un mode de vie sain est important. Cependant, l'USDA a conclu dans une enquête de 2000 que peu importe ce que les gens savent sur la santé, ils choisissent de ne pas améliorer leur régime alimentaire. Plusieurs facteurs contribuent à ce manque de motivation, notamment les comportements acquis et les fortes convictions fondamentales.

Diners en train de déjeuner dans une aire de restauration complexe de bureaux. (Image: Scott Olson / Getty Images Nouvelles / Getty Images)

Bases diététiques

La base de vos habitudes alimentaires a commencé dans la petite enfance. On vous a appris à nettoyer votre assiette, peu importe la taille de la portion, et à prendre trois repas par jour. Celles-ci étaient de bonnes intentions données par vos aidants naturels, mais elles pourraient contribuer à votre incapacité à manger moins souvent. Si vous avez grandi à l'ère des micro-ondes et des plats cuisinés, vous avez appris que les aliments transformés étaient rapides et savoureux. Ce que vous ignoriez, c'est que ces aliments manquaient de valeur nutritive. Les premières habitudes alimentaires ont ouvert la voie à vos choix actuels, mais vous n’êtes pas obligé de rester lié à ces fondements, surtout si votre santé dépend du changement.

Mauvaise information et attitude

Vous avez décidé d'essayer différents régimes ou de changer vos habitudes alimentaires, mais vous êtes submergé par des informations contradictoires sur la nutrition dans les médias. Il est difficile de comprendre quelles sont les habitudes alimentaires les meilleures ou les plus saines lorsque de nombreux régimes sont présentés comme le meilleur moyen de retrouver la santé. Vous choisissez des plats à micro-ondes commercialisés comme étant sains au lieu de plats riches en matières grasses, mais le problème des aliments congelés est qu’ils manquent de vitamines, de minéraux et de macronutriments. Les emballages sont en bonne santé, mais la nourriture ne l'est pas, car elle est transformée et contient des ingrédients qui annulent pratiquement les aspects sains du repas. C'est déroutant et compliqué, ce qui donne envie de s'en tenir à ce que l'on sait au lieu de changer.

Faible motivation

Le changement est un processus graduel et différent pour tout le monde. Selon l'Académie américaine des médecins de famille, vous modifiez les comportements à mesure que votre niveau de motivation et de compréhension change. Vous commencez avec une précontemplative, ce qui signifie que vous savez que vous ne mangez pas sainement, mais que cela ne vous cause aucune détresse visible à vouloir changer. Vous continuez à entendre parler de la santé dans les nouvelles et commencez à envisager ce que vous pouvez faire différemment, mais vous n'êtes toujours pas sûr. Progressivement, vous pourrez demander de l'aide ou des informations supplémentaires pour vous aider à vous préparer au changement. À ce stade de la préparation, vous pouvez commencer à acheter de nouveaux aliments ou à réduire votre consommation de malbouffe, mais vous n'êtes pas encore prêt à vous immerger totalement en bonne santé..

Changement lent

Après un moment de réflexion et de changements subtils, vous décidez d'agir. Vous augmentez votre consommation de fruits et de légumes, mangez des aliments cuits au four au lieu de frits ou préparez des déjeuners frais au travail au lieu d'aller au fast-food. Les actions que vous prenez produisent des résultats visibles, tels que se sentir mieux émotionnellement, perdre du poids et faire baisser la tension artérielle. Cela vous motive à poursuivre vos nouvelles habitudes alimentaires plus saines. Cependant, certaines personnes n'obtiennent pas le niveau de résultats souhaité avec des changements lents, ce qui peut décourager de nouveaux progrès. Récompensez votre lent changement à chaque étape du processus pour rester motivé à rechercher la santé.

Conseils pour manger sainement

Pour manger sainement, vous devez obtenir les calories quotidiennes dont vous avez besoin en énergie, ainsi que des nutriments supplémentaires provenant de vitamines, de protéines et de glucides. Choisissez des aliments frais tels que des légumes, des fruits et des grains entiers pour une énergie saine plutôt que des aliments en boîte, en conserve, congelés ou transformés. Mangez du poisson et du poulet frais au lieu de gros volumes de viande rouge pour réduire votre consommation de graisses saturées. Utilisez de l'huile d'olive au lieu du saindoux, du beurre ou de la margarine. Limitez votre consommation de friandises et mangez des fruits comme collation ou dessert. Choisissez des produits laitiers faibles en gras comme source de calcium et lisez les étiquettes nutritionnelles pour mesurer la quantité de cholestérol, de graisses saturées et de calories dans les aliments que vous consommez fréquemment. Consultez votre médecin au sujet d'un plan d'alimentation sain pour votre condition et ajoutez des exercices quotidiens à un mode de vie sain..