Pourquoi consommer trop de lipides est-il mauvais pour vous?
Les lipides, communément appelés graisses, constituent une grande famille de molécules organiques insolubles dans l’eau, présentes dans de nombreux aliments et naturellement présentes dans le corps, selon Paul Insel et al., Dans «Nutrition». la nécessité étant donné que la graisse est un constituant majeur de la membrane cellulaire, du sang et des fluides corporels, une quantité excessive de ces composés peut nuire à votre santé.
Gros plan d'une part de pizza au pepperoni (Image: Purestock / Purestock / Getty Images)Complications cardiovasculaires
Une consommation excessive de lipides peut entraîner de nombreuses complications cardiovasculaires. Selon MedlinePlus, les graisses saturées sont particulièrement nocives dans la mesure où elles peuvent entraîner une hypercholestérolémie, entraînant un durcissement artériel, des maladies cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux. L'American Heart Association, ou AHA, affirme que les graisses saturées sont la principale cause alimentaire d'un taux de cholestérol élevé et sont abondantes dans les viandes grasses, le beurre, la crème, le lait et d'autres produits laitiers. Minimiser votre consommation de ces aliments peut réduire considérablement le taux de cholestérol.
Obésité
Un régime alimentaire riche en lipides peut conduire à l'obésité, selon «Facteurs alimentaires pour la promotion de la santé». Les anomalies du métabolisme qui l'accompagnent sont également dues à un apport quotidien excessif en graisses. L'obésité, à la différence de quelques kilos en trop, est d'avoir trop de graisse corporelle qui peut causer des ravages sur le corps. Même perdre 5 à 10% de votre poids peut empêcher l'apparition de certaines maladies, selon MedlinePlus.
Risque accru de maladie
Un régime riche en graisses augmente également votre risque de maladies telles que l'arthrite, certains cancers et le diabète, prévient MedlinePlus. Si vous êtes obèse, vous avez un risque plus élevé de diabète de type 2, qui accompagne généralement les niveaux élevés de cholestérol et de triglycérides, selon MayoClinic.com. Les graisses trans qui se présentent sous forme d'huiles partiellement hydrogénées, ainsi que de lipides, sont particulièrement dommageables pour votre corps. Il augmente les lipoprotéines de basse densité ou le mauvais cholestérol tout en réduisant les lipoprotéines de haute densité ou le bon cholestérol.
Recommandations en matière de graisse recommandées
L'AHA recommande un apport en matières grasses compris entre 25% et 35% du total des calories consommées chaque jour, dont 7% provenant de graisses saturées. Étant donné que les graisses sont un élément important d’un régime alimentaire sain, il est préférable de consommer de «bonnes» variétés, telles que les graisses monoinsaturées et polyinsaturées. Bien que ces composés soient «bons», ce sont toujours des graisses qui peuvent conduire à un gain de poids et aux conditions lipidiques associées.
