Pourquoi le corps a-t-il besoin d'azote?

Votre corps a besoin d'azote pour fabriquer des protéines dans les muscles, la peau, le sang, les cheveux, les ongles et l'ADN. Selon la Royal Society of Chemistry, vous obtenez de l'azote à partir d'aliments contenant des protéines dans votre alimentation. Ces aliments comprennent la viande, le poisson, les légumineuses, les noix, les œufs, le lait et d’autres produits laitiers..

Un homme coupe un steak. (Image: Dîner spécial / iStock / Getty Images)

Comment ça marche

Votre corps a besoin de l'azote contenu dans les acides aminés provenant des aliments protéiques pour fabriquer d'autres acides aminés utilisés pour la synthèse des protéines humaines, selon Virtual Chembook du Elmhurst College. Non seulement vos divers tissus contiennent des protéines, mais vos processus métaboliques dépendent d'enzymes, qui consistent en différents types de protéines. L'ADN d'acide nucléique, qui compose vos gènes, et l'ARN, qui est impliqué dans la synthèse des protéines, contiennent également de l'azote..

Caractéristiques

La croissance normale, le remplacement des cellules et la réparation des tissus nécessitent tous de l'azote pour la production de nouvelles cellules. Bien que l'azote soit abondant dans l'environnement, les humains ne peuvent pas l'utiliser directement dans l'air ou dans le sol, mais dépendent plutôt des microbes et des plantes vertes pour le convertir en une forme que notre corps peut utiliser. Votre corps recycle constamment l'azote des acides aminés. Si les acides aminés ne sont pas utilisés pour la synthèse des protéines, ils peuvent être décomposés en composants, y compris l'azote, pour produire de l'énergie. L'azote peut également être utilisé pour fabriquer d'autres types de composés que les protéines, tels que l'hème dans l'hémoglobine, qui transporte l'oxygène dans les globules rouges.

Exigences

Un homme adulte en bonne santé a besoin d'environ 105 milligrammes d'azote par kilogramme ou par 2,2 livres par jour. Selon l'International Dairy Foundation, environ 0,83 gramme de protéines par kilogramme et par jour est considéré comme suffisant pour couvrir les besoins en azote. Cela signifie qu'un homme de 220 livres aurait besoin de 83 grammes, soit environ 3 onces de protéines par jour pour subvenir à ses besoins en azote. La décomposition des protéines entraîne l'ammoniac, un sous-produit contenant de l'azote que votre corps élimine.

Information additionnelle

Votre corps élimine l'ammoniac en le convertissant en urée, que vos reins excrètent ensuite dans l'urine. De cette façon, l'azote est renvoyé dans l'environnement. Contrairement aux populations des pays sous-développés, les Américains ne souffrent généralement pas d'un manque d'azote alimentaire à moins de suivre un régime extrême qui ne contient pas suffisamment de protéines. Les symptômes de carence comprennent la perte de cheveux, le retard de cicatrisation de la plaie, la faiblesse et le gaspillage musculaires, la perte et la perte des cheveux.