Pourquoi les vitamines E et C fonctionnent-elles bien ensemble?

Les vitamines C et E constituent des éléments essentiels de votre régime alimentaire et favorisent la fonction tissulaire - par exemple, la vitamine C facilite la communication cérébrale, tandis que la vitamine E aide à contrôler la constriction des vaisseaux sanguins. Le tout est supérieur à la somme de ses parties en ce qui concerne les vitamines C et E, malgré le fait que les deux nutriments ont des fonctions physiologiques distinctes dans votre corps. Ils travaillent bien ensemble parce qu’ils ont des rôles similaires et complémentaires dans votre corps et qu’ils fonctionnent en combinaison pour le bien de votre santé..

Les vitamines C et E travaillent ensemble pour offrir une protection solaire. (Image: Jupiterimages / BananaStock / Getty Images)

Collaboration en tant qu'antioxydants

Les vitamines C et E se renforcent mutuellement dans leurs fonctions antioxydantes. Les antioxydants jouent un rôle important dans la limitation des dommages causés à vos cellules - y compris vos protéines cellulaires, votre ADN et les graisses qui composent vos membranes cellulaires - causés par des produits chimiques réactifs, appelés radicaux libres. Ces dommages entravent le bon fonctionnement des cellules et conduisent à des mutations génétiques, entraînant finalement la mort des cellules. Alors que la vitamine E a la capacité d'agir en tant qu'antioxydant, elle nécessite une régénération après avoir «guéri» les dommages des radicaux libres avant de pouvoir fonctionner à nouveau correctement. La vitamine C dans vos cellules restaure la fonction antioxydante de la vitamine E afin qu'elle puisse continuer à lutter contre les lésions tissulaires..

Avantages synergiques pour la peau

Les vitamines C et E fonctionnent bien ensemble, car elles jouent des rôles complémentaires dans la santé de la peau. (Image: Hoby Finn / Photodisc / Getty Images)

Les vitamines C et E fonctionnent bien ensemble, car elles jouent des rôles complémentaires dans la santé de la peau. Les deux nutriments jouent un rôle dans la protection des cellules de votre peau contre les dommages du soleil, car ils neutralisent les radicaux libres générés lors de l'exposition au soleil. Le Linus Pauling Institute note que le fait d'avoir les deux vitamines dans la peau aide à prévenir les dommages causés par le soleil mieux que la vitamine C ou E seule. Les vitamines C et E travaillent ensemble pour maintenir le collagène en bonne santé, une protéine essentielle à la force de la peau. Vous avez besoin de vitamine C pour synthétiser le collagène nécessaire à une peau saine, ainsi que de niveaux sains de vitamine E pour maintenir les liens croisés entre les fibres de collagène..

Fonction complémentaire pour la santé immunitaire

Les vitamines C et E contribuent toutes deux à la fonction immunitaire. Consommez-en donc suffisamment pour vous protéger des maladies infectieuses. (Image: BananaStock / BananaStock / Getty Images)

Les vitamines C et E contribuent toutes deux à la fonction immunitaire. Consommez-en donc suffisamment pour vous protéger des maladies infectieuses. Le rôle de la vitamine C dans la santé de la peau maintient également votre immunité, car vous avez besoin d'une peau forte pour empêcher les agents pathogènes de pénétrer dans votre système. Il aide également à stimuler la fonction immunitaire en favorisant la croissance des cellules immunitaires. Les vitamines C et E contrôlent également la fonction des cellules immunitaires. La vitamine C stimule également la libération d'interférons - des produits chimiques aux propriétés antivirales -, tandis que la vitamine E maintient la santé immunitaire avec l'âge.

Recommandations et sources d'admission

Assurez-vous de charger des fruits et des légumes. (Image: Image Source / Photodisc / Getty Images)

Vous avez besoin de petites quantités de vitamines C et E pour maintenir votre santé. L'Institute of Medicine recommande à tous les adultes de prendre 15 mg de vitamine E par jour et conseille aux hommes et aux femmes de consommer respectivement 90 et 75 mg de vitamine C. Assurez-vous de consommer des fruits et des légumes - en particulier des épinards, du brocoli, des poivrons rouges et des agrumes - pour la vitamine C essentielle, et utilisez des avocats, des amandes et des arachides comme sources de vitamine E. Mélangez le jus de citron et l'huile d'olive vinaigrette ou assaisonnement facile pour le poulet ou le poisson grillé - il est délicieux et augmente votre consommation de vitamines C et E.