Quel est le meilleur gelato ou le yogourt glacé?

Le gelato et le yogourt glacé froids, crémeux et rafraîchissants sont tous deux des friandises glacées plus saines que les glaces complètes. Le gelato est souvent appelé "crème glacée italienne" et contient moins de matière grasse que la crème glacée, tandis que le yogourt glacé est fabriqué avec du yaourt et du lait au lieu de la crème. La plupart des produits à base de gelato et de yogourt glacé contiennent moins de gras que les glaces traditionnelles, mais les autres informations nutritionnelles diffèrent entre les deux..

De nombreux restaurants italiens offrent une variété de saveurs de gelato. (Image: compost_photo / iStock / Getty Images)

Bases nutritionnelles entre le yogourt glacé et le gelato

Une portion de 1/2 tasse de yogourt glacé à la vanille ou au chocolat contient environ 115 calories et un peu plus de 4 grammes de gras, dont 2,5 à 2,6 grammes sont saturés. La même quantité de gelato contient 240 calories et 9 grammes de gras, dont 4 grammes sont saturés. Certains produits à base de gelato ne contiennent pas de graisses saturées, tandis que d'autres en contiennent jusqu'à 11 grammes. Une alimentation riche en graisses saturées peut augmenter votre taux de cholestérol, ce qui augmente les risques de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral..

Sucre dans le yogourt glacé et le gelato

Une portion de 1/2 tasse de yogourt glacé à la vanille ou au chocolat contient environ 17 grammes de sucre. La portion de gelato de même taille peut contenir jusqu'à 27 grammes de sucre, selon le Centre pour la science dans l'intérêt public. Vingt-sept grammes correspondent à 6,75 cuillères à thé de sucre, ce qui est légèrement plus que les 6 cuillères à thé que les femmes devraient avoir comme limite quotidienne et plus des deux tiers des 9 cuillères à thé que les hommes devraient avoir. Si votre alimentation contient plus de sucre que ces recommandations, vous pourriez prendre du poids, ce qui augmenterait votre risque de maladie cardiaque et de diabète de type 2..

Calcium dans le yogourt glacé et le gelato

Le yogourt glacé et le gelato ne sont pas tous mauvais. Ils sont fabriqués à partir de produits laitiers et sont une source de calcium, un nutriment qui favorise la force des os et des dents, ainsi que la fonction musculaire et cardiaque normale. Une portion de 1/2 tasse de yogourt glacé à la vanille contient 103 milligrammes de calcium, soit 10% des 1 000 milligrammes dont la plupart des adultes ont besoin chaque jour. La même quantité de yogourt glacé au chocolat contient 106 milligrammes de calcium. Gelato contient également du calcium, mais la quantité exacte varie selon les marques.

En fin de compte, quel est le meilleur?

En termes de calories, de matières grasses, de graisses saturées et de sucre, le yogourt glacé offre une meilleure nutrition que le gelato. Bien sûr, cela ne signifie pas que vous ne pouvez jamais avoir une portion de gelato, mais que vous devez tenir compte de la teneur en calories, en matières grasses et en sucre lorsque vous choisissez des aliments pour le reste de la journée. De nombreux supermarchés proposent des mélanges de yogourt glacé et de gelato congelés.