Quelle est la différence entre le lait écrémé et le lait sans gras?

Le rayon des produits laitiers regorge de choix de lait: lait ordinaire, lait à 2%, lait à 1% et lait écrémé. On trouve également du lait au chocolat, du babeurre et des "laits" à base de riz, de soja et d'amandes. Le lait de vache est un bon choix pour ceux qui peuvent le tolérer, et la plupart des adultes sont encouragés à boire la variété de lait écrémé. Certaines recettes appellent au lait sans gras, ce qui peut créer de la confusion s'il n'est pas trouvé dans l'allée des laiteries.

Lait écrémé ou lait sans gras

Merriam-Webster définit le lait écrémé comme un lait dont la crème a été retirée. Techniquement, plus de 99,5% de la graisse doit être éliminée, ce qui rend le produit pratiquement exempt de graisse. Aussi appelé lait écrémé, le lait écrémé est le même produit que le lait écrémé. Il contraste avec le lait de vache entier qui conserve toute la matière grasse et le lait contenant 1 ou 2% de lait contenant respectivement 1 à 2% de graisse. Le lait écrémé contient moins de calories que les autres laits, tout en conservant à peu près la même quantité de la plupart des autres nutriments.

Lait écrémé

Le lait écrémé contient généralement 80 à 90 calories par tasse. Il apporte des protéines, de la riboflavine, de la thiamine et de la vitamine B12 à l'alimentation. Le lait écrémé est également riche en minéraux et constitue une bonne source de calcium, de potassium, de sélénium, de magnésium, de zinc et de phosphore. Comme tout le lait aux États-Unis, il est enrichi de vitamine D. Le lait écrémé est également enrichi de vitamine A, qui est perdue dans le lait lorsque la graisse est enlevée, explique l'Université Cornell..

Importance des produits laitiers

Les nutriments contenus dans les produits laitiers protègent les os et les dents, modulent la tension artérielle et renforcent les muscles. Le Département de l’agriculture des États-Unis recommande deux portions de produits laitiers faibles en gras pour les enfants âgés de 2 à 8 ans et trois portions pour les adultes et les enfants de plus de 8 ans. Une tasse de lait écrémé est considérée comme une portion. Le fromage et le yogourt font également partie du groupe du lait, selon l'USDA.

Incorporation de lait écrémé dans l'alimentation

Le lait écrémé peut être bu avec le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner. Le lait écrémé chaud est souvent considéré comme une collation relaxante au coucher. Si vous êtes fatigué de boire du lait seul, ajoutez-le à un bol de céréales à grains entiers ou préparez un smoothie en le mélangeant avec une banane congelée et des fraises fraîches. Le lait écrémé peut être utilisé comme base pour les soupes maison, les plats de riz, les casseroles, la pâte à crêpes au sarrasin, les plats de pâtes et la purée de pommes de terre. Il peut être utilisé à la place de l'eau pour préparer des soupes condensées, des flocons d'avoine, de la crème de riz et de la crème de blé. En apportant quelques modifications simples à votre régime alimentaire actuel, vous pouvez vous assurer de consommer chaque jour les trois portions recommandées de produits laitiers..