Quel est le nombre de calories de sorbet et de crème glacée?

Si vous surveillez votre ligne de taille, le sorbet peut constituer un meilleur choix de dessert que la crème glacée, car il contient généralement moins de calories. Alors qu'une portion de 1/2 tasse de crème glacée à la vanille contient 137 calories en moyenne, la même portion de sorbet à l'orange ne contient que 107 calories. Le nombre de calories varie toutefois selon les ingrédients, tels que les pépites de chocolat, et les garnitures ajoutées telles que le sirop, les noix et la crème fouettée..

Répartition des calories

Bien que le sorbet à l’orange contienne moins de calories que la crème glacée à la vanille, il contient souvent plus de sucre. Les 18 grammes de sucre contenus dans un sorbet représentent 72 calories, alors que les 14 grammes de sucre d'une crème glacée ne fournissent que 56 calories. La crème glacée est beaucoup plus riche en graisse, cependant. Ses 7,26 grammes de gras contribuent pour environ 65 calories au total, tandis que les 1,48 grammes de sorbet ne fournissent que 13 calories. La plupart des matières grasses présentes dans les deux desserts sont de la variété saturée, liée au taux de cholestérol élevé.