Quelle est la quantité moyenne de grammes de gras qu'un enfant de 14 ans devrait avoir par jour?

Votre corps a besoin de graisse pour avoir de l'énergie, stocker des vitamines, protéger les organes, réguler la production d'hormones et contribuer à de nombreuses autres fonctions. Les graisses devraient représenter une partie de vos calories totales, les protéines et les glucides représentant le reste. Les enfants d'environ 14 ans ont besoin d'un peu plus de gras que les adultes en raison de leurs niveaux d'activité physique plus élevés, de leur apport calorique accru et de leurs besoins nutritionnels accrus en raison de leur croissance..

Les adolescents attrapent des tranches de pizza. (Image: shironosov / iStock / Getty Images)

Graisse totale

Selon le Food and Nutrition Board de l'Institute of Medicine, les lipides devraient représenter 25 à 35% du total des calories d'un garçon ou d'une fille de 14 ans. Le ministère de l'Agriculture des États-Unis estime qu'une femme moyenne de 14 ans ayant un mode de vie modérément actif a besoin d'environ 2 000 calories par jour, tandis qu'un homme du même âge modérément actif nécessite de 2 400 à 2 800 calories par jour. Une femme de 14 ans devrait consommer 500 à 700 calories par jour sous forme de graisse, tandis qu'un homme devrait consommer environ 650 à 910 calories de graisse. La graisse contient 9 calories par gramme. Par conséquent, une femme et un homme de 14 ans devraient consommer respectivement entre 56 et 78 ans et entre 72 et 101 g de graisse..

Graisse insaturée

La majorité, sinon la totalité, de votre graisse alimentaire devrait être insaturée. Les acides gras monoinsaturés peuvent aider à améliorer le taux de cholestérol et à réduire le risque de maladie cardiaque. Les acides gras polyinsaturés procurent des avantages similaires à ceux des acides gras monoinsaturés, mais peuvent également diminuer votre risque de diabète de type 2 et améliorer certaines fonctions cognitives. Bien que la majorité de vos graisses soient insaturées, l'IOM fournit des recommandations spécifiques pour les graisses polyinsaturées. Un homme de 14 ans en moyenne devrait consommer 16 g d'acides gras oméga-6 et 1,6 g d'acides gras oméga-3. Une femme de 14 ans en moyenne devrait consommer 11 g d'acides gras oméga-6 et 1,1 g d'acides gras oméga-3..

Gras saturés et trans

Vous devez limiter votre consommation de graisses saturées et trans autant que possible. Les graisses saturées se trouvent couramment dans les produits d'origine animale, tandis que les graisses trans existent dans les produits d'origine animale ainsi que dans les aliments emballés et transformés. Les deux graisses ont une forte corrélation avec les maladies cardiovasculaires et l'IOM ne fournit pas les apports nutritionnels recommandés pour ces graisses. L'USDA recommande de consommer moins de 10% de vos calories provenant des graisses saturées et 1% des graisses trans. La femme moyenne de 14 ans devrait alors limiter sa consommation quotidienne de gras trans et saturés à 22 et 2 g, respectivement, alors que le garçon moyen de 14 ans devrait consommer moins de 29 et 3 g, respectivement.

Cholestérol

Le cholestérol est une substance cireuse semblable au gras, que l’on trouve couramment dans les aliments riches en gras. Votre corps a besoin de cholestérol pour produire des sels biliaires et des hormones, mais votre foie en produit suffisamment chaque jour pour que votre régime alimentaire n'en nécessite pas beaucoup. Une alimentation trop riche en cholestérol peut entraîner une accumulation d'artères, pouvant entraîner des accidents vasculaires cérébraux et des crises cardiaques. L'USDA recommande aux garçons et aux filles de 14 ans de consommer moins de 0,3 g de cholestérol par jour.