Qu'est-ce qu'une pizza plus saine ou des ailes de buffle?

Ni la pizza ni les ailes de bison ne sortent comme des aliments particulièrement sains, mais parfois après une longue journée où vous n'êtes pas d'humeur à cuisiner, vous pouvez avoir quelque chose à manger rapide et facile. Les fast-foods ne sont pas tous les mêmes et vous pouvez faire des choix intelligents qui vous permettent de rester en phase avec vos objectifs de vie saine.

Une assiette d'ailes avec céleri et trempette. (Image: taden / iStock / Getty Images)

Bataille des calories

Une des premières choses à noter pour décider lequel des deux aliments est plus sain est la teneur en calories. Selon BBC News, une pizza moyenne contient entre 836 et 929 calories. La teneur en calories des ailes peut varier considérablement en fonction du nombre de portions. Un apéritif d'ailes d'un restaurant populaire peut fournir entre 860 et 1 250 calories, mais une portion d'un restaurant de pizza populaire ne contient que 170 calories..

Gérer les macronutriments

Les macronutriments de votre alimentation sont les protéines, les glucides et les lipides. Les ailes de buffle sont principalement à base de protéines et de lipides, les glucides provenant uniquement de la sauce. La pizza, au contraire, peut être élevée dans les trois macronutriments. La croûte est riche en glucides car elle est faite avec de la farine, alors que n'importe quel fromage et garniture à la viande augmentent la teneur en protéines et en matières grasses. Vous pouvez réduire la quantité de graisse en choisissant des viandes maigres ou du poisson, du fromage faible en gras et des légumes comme garniture, mais les glucides resteront élevés..

Espérant plus sain

Vous pouvez rendre les ailes de pizza et de bison un peu plus saines ou adaptées au régime en effectuant quelques ajustements simples. Le site Web Eating Well suggère d'utiliser la pâte à pizza de blé entier, de remplacer la mozzarella faible en gras par des légumes ou même des fruits. Une autre option consiste à utiliser une tortilla comme base si vous préparez votre propre pizza. Si vous choisissez des ailes, Maggie Brooks du magazine "Boston" recommande de cuire au four ou de faire des grillades plutôt que de les faire frire. Éponger l'excès de graisse avant l'assaisonnement et la cuisson, et éviter d'utiliser des sauces et des marinades sucrées.

Guerre de la nutrition

Certaines ailes de bison contiennent moins de calories, de glucides et de matières grasses que la pizza, mais l’alimentation fournie par l’une ou l’autre dépend également de la taille de la portion. Lorsqu'ils sont achetés au restaurant ou à emporter, les ailes de pizza et de buffle sont susceptibles de contenir beaucoup de glucides raffinés et de graisses malsaines. Une meilleure option lorsque vous avez besoin de ces aliments est de préparer les vôtres à la maison afin de contrôler exactement le contenu de chaque aliment..