Qu'est-ce qu'un petit-déjeuner sain?

Manger un petit-déjeuner sain tous les matins peut augmenter la perte de poids, vous protéger contre les maladies et améliorer le fonctionnement de votre corps tout au long de la journée. Le petit déjeuner peut également améliorer la concentration et l'humeur. Les composants d'un petit-déjeuner sain sont similaires à tous les repas sains, en mettant l'accent sur des ingrédients nutritifs. La préparation d'un petit-déjeuner sain peut souvent se faire la veille, libérant ainsi votre matinée chargée.

Caractéristiques

femme faisant cuire deux œufs dans une casserole dans sa cuisine (Image: Marque X Pictures / Stockbyte / Getty Images)

Un petit-déjeuner sain contient un ou plusieurs des quatre groupes d'aliments principaux: grains entiers, produits laitiers faibles en gras, protéines faibles en gras, fruits et légumes. Les grains entiers fournissent des glucides pour alimenter l'activité quotidienne et des fibres pour maintenir le système digestif en bon état. Les produits laitiers à faible teneur en matière grasse fournissent du calcium et de la vitamine D pour renforcer les os. Les protéines à faible teneur en matière grasse fournissent les éléments de base des acides aminés pour la réparation et la production cellulaires. Les fruits et les légumes fournissent des fibres, des vitamines, des minéraux et des composés phytochimiques qui assurent le bon fonctionnement des processus cellulaires et protègent l'organisme des maladies..

Micronutriments

Beaucoup de gens ne mangent pas assez de nutriments dans leur régime alimentaire; Le petit déjeuner peut être une chance de commencer votre journée avec des vitamines et des minéraux que vous pourriez manquer autrement. Mieux encore, la plupart des aliments traditionnels pour le petit-déjeuner contiennent les nutriments dont les gens ont le plus besoin. Le jus d'orange ou de pamplemousse est une excellente source de vitamine C. Les œufs, les viandes à déjeuner telles que le bacon canadien ou les saucisses et les céréales enrichies peuvent fournir du fer. Le lait et le yaourt sont d'excellentes sources de calcium. Le folate est présent dans les produits de grains entiers enrichis et les fruits et légumes fournissent un large éventail d'éléments nutritifs nécessaires.

Les options

Au restaurant ou lorsque vous mangez rapidement au petit-déjeuner, évitez les niveaux élevés de sel, de graisses saturées et de sucre. Recherchez les jus de fruits à 100% et les articles de menu énumérés comme étant sains pour le cœur ou légers. Si nécessaire, demandez que les plats soient modifiés pour réduire les niveaux de sel ou de graisse. Par exemple, dans un restaurant, choisissez des rôties de blé entier avec votre petit-déjeuner plutôt que des rôties blanches et demandez que le fromage gras soit éliminé de votre omelette..

Exemples

Les céréales chaudes, comme les flocons d'avoine, accompagnées de baies et d'un verre de lait peuvent fournir des céréales complètes, des produits laitiers et des fruits pour le petit-déjeuner. Évitez les flocons d'avoine instantanés avec sucres ajoutés et choisissez plutôt des flocons d'avoine coupés à l'acier ou des flocons d'avoine. Les céréales chaudes à grains entiers peuvent être préparées la veille et conservées au réfrigérateur. Une autre option est une omelette au blanc d'oeuf avec des épinards et du fromage. Des gaufres aux grains entiers avec du beurre de cacahuète et un verre de jus d'orange sur le côté sont une autre idée saine pour le petit-déjeuner. Vous n'avez pas à manger le même genre de petit-déjeuner tous les jours, mais disposer de quelques options en veille peut vous éviter d'avoir à décider quoi faire chaque matin..

Considérations

Préparer un petit-déjeuner sain le matin ne doit pas être difficile, mais certains jours, vous pouvez avoir l'impression de ne pas avoir le temps de préparer un repas le matin. En gardant à l'esprit les consignes relatives à la nutrition au petit déjeuner, vous pourrez décider quoi manger les jours où vous êtes pressé. Au lieu d'aller chercher des pâtisseries ou des céréales sucrées lorsque vous êtes en déplacement, optez pour une barre de petit-déjeuner saine ou un morceau de pain grillé au blé entier et une pomme pour vous préparer jusqu'à ce que vous puissiez manger quelque chose de plus substantiel.