Qu'est-ce que Carbo Loading & Pourquoi les athlètes font-ils cela?

Les coureurs de marathon, les cyclistes d'endurance et les athlètes d'élite connaissent tous le sentiment que, lors d'une grande compétition ou d'une longue séance d'entraînement, les niveaux d'énergie baissent. Cela est dû au manque de carburant disponible pour alimenter les muscles. Frapper le mur de cette façon peut potentiellement vous empêcher de battre votre meilleur temps pour tomber derrière le peloton, mais vous pouvez aider à le prévenir en mettant en œuvre une stratégie de régime appelée «carbo loading»..

Un grand bol de flocons d'avoine sur une table. (Image: MartinFredy / iStock / Getty Images)

La théorie

Lorsque vous faites de l'exercice, votre corps utilise du glycogène - une forme de glucide stockée dans le foie et les cellules musculaires - pour fournir de l'énergie. Cependant, à un moment donné, ce glycogène s'épuise et la performance diminue à mesure que la fatigue s'installe. Le remplissage de vos réserves de glycogène avant qu'un événement par chargement de glucides puisse empêcher cela, vous permettant ainsi d'augmenter votre énergie et votre endurance.

Les avantages

Selon la nutritionniste sportive Nancy Clark, dans des circonstances diététiques normales, un athlète a environ 80 à 120 millimoles de glycogène stocké par kilogramme de poids corporel, soit environ 36 à 55 millimoles par livre, mais un athlète chargé de glucides millimoles par kilogramme, ou 90 par livre. Cela peut améliorer l’endurance de 2 à 3%, ce qui pourrait faire la différence entre gagner et perdre..

Le plan

Avant de charger des glucides, vous devez d'abord épuiser vos réserves de glucides. C'est pour tromper votre corps en lui faisant croire qu'il y a un problème avec vos réserves de glycogène. Il compense donc en stockant plus lorsque vous chargez, note l'entraîneur d'athlétisme, Brian Mackenzie. Selon l'Institut australien du sport, vous devriez épuiser pendant trois à quatre jours en mangeant un régime alimentaire faible en glucides, puis en charge pendant trois à quatre jours. Pendant cette charge, vous avez besoin d'environ 7 à 12 grammes de glucides par kilogramme de poids corporel chaque jour, soit de 3,2 à 5,5 grammes par livre..

Le mettre en action

Lors du chargement des glucides avant la compétition, il est important de faire un essai au moins deux semaines à l’avance. Cela vous permet de déterminer exactement le nombre de glucides dont vous avez besoin pour vous sentir énergique et performant. De plus, le chargement en glucides donne de meilleurs résultats si vous choisissez des aliments minimisant le stress gastro-intestinal. Testez donc différentes combinaisons d'aliments avant le grand jour. Consultez votre médecin avant de mettre en place une charge de carb0 et demandez conseil à votre coach si c'est votre première fois..