Quelle est la taille d'une portion de saumon?

Consommer des fruits de mer est une partie importante d'un régime équilibré. Les recommandations diététiques pour les Américains de 2010 du Département de l'agriculture des États-Unis recommandent de consommer 8 onces de poisson par semaine, bien que ce nombre varie en fonction de l'âge, du sexe et du niveau de condition physique. L’Environmental Protection Agency des États-Unis conseille aux femmes enceintes ou allaitantes de consommer du poisson contenant moins de mercure, comme le saumon, plutôt que des poissons pouvant contenir des concentrations plus élevées et nuire au développement de l’enfant.

Deux tranches de saumon cru et quelques grains de poivre. (Image: Nanisimova / iStock / Getty Images)

Répartition de la nutrition

Une portion de saumon est de 2 à 3 onces. Un steak de saumon est généralement entre 4 et 6 onces, ou environ deux portions. Comme les autres poissons, le saumon contient des protéines. Selon l'USDA, les femmes devraient obtenir environ 5 onces de protéines par jour; hommes, 6 onces; et les enfants, 2 à 5 onces, selon l'âge. Le saumon est riche en acides gras oméga-3, bons pour le cœur. Il est également riche en vitamine D. Consommer 8 onces de poisson par semaine peut réduire votre risque de maladie cardiaque, rapporte l'American Heart Association.

Guesstimating Votre Partion

Une portion de poisson de 3 onces est à peu près de la taille d'un chéquier. Le moyen le plus précis de mesurer une portion de saumon consiste à utiliser une balance de cuisine..

Conseils d'achat

À l'épicerie, vous pouvez généralement trouver du saumon déjà en portion dans la section congélateur. Dans la section viande / fruits de mer, vous pouvez trouver le poids de l'emballage sur l'étiquette, puis le couper en portions appropriées. Si votre marché a un comptoir à poisson, demandez un poids spécifique de saumon; De cette façon, vous savez exactement combien vous obtenez.