Qu'est-ce qu'une source naturelle de créatine?
Les acides aminés fournissent les éléments constitutifs des protéines, et la créatine est l'un de ces acides aminés. Il se trouve dans la viande, le poisson et de manière endogène dans le corps humain. Votre corps convertit la créatine en créatine phosphate ou en phosphocréatine et la stocke dans les tissus musculaires, où il sert de carburant. En raison du rôle de la créatine dans l'énergie, les athlètes et les bodybuilders prennent généralement des suppléments de créatine, selon le centre médical de l'Université du Maryland. Des études montrant que la créatine améliore les performances sportives ont donné des résultats contradictoires, selon le centre médical.
Venaison cuite au romarin sur une planche à découper. (Image: Shaiith / iStock / Getty Images)Le corps humain
Votre propre corps est une source naturelle de créatine, puisque l’acide aminé se trouve naturellement chez les vertébrés. Le corps humain peut fabriquer de la créatine en utilisant les acides aminés arginine, glycine et méthionine, selon le centre médical Langone de l’Université de New York. Le mâle adulte de taille moyenne stocke environ 120 grammes de cette protéine, selon Melvin Williams, auteur de "Creatine: The Power Supplement". Vous pouvez avoir plus ou moins que ce montant, selon votre taille.
Jeu sauvage
Le gibier est la source alimentaire la plus riche en créatine, selon le centre médical de l'Université du Maryland. Les viandes de gibier comprennent le lapin, la venaison, le wapiti, le sanglier, l'autruche, l'orignal, le buffle, le bison, le pigeon et le canard sauvage. En prime, la viande de gibier contient beaucoup moins de calories, plus de tissus corporels maigres et moins de graisses saturées que les viandes domestiques, selon le ministère de la Santé du Dakota du Sud. La viande de gibier contient également plus de gras polyinsaturés sains pour le cœur que la viande nationale.
Viande domestique
La créatine se trouve dans la viande domestique. Toutefois, si vous souhaitez choisir des viandes contenant le plus de créatine, les viandes en plein air constituent probablement une source de créatine plus riche que les viandes traditionnelles produites dans le commerce. Les options de viande maigre comprennent la poitrine de poulet, la poitrine de dinde, la poule de Cornouailles, les côtelettes d'agneau et la longe de veau. Si vous choisissez du porc, optez pour des coupes maigres telles que le centre de la longe et le filet.
Poisson Sauvage
Le poisson constitue une autre source naturelle de créatine. En moyenne, une portion de poisson cuite de 3 onces contient 1 à 2 grammes de créatine. Comme pour la viande, la quantité peut être supérieure ou inférieure en fonction de la qualité. Les poissons d'élevage nourris avec un régime alimentaire de mauvaise qualité peuvent contenir moins de créatine que les poissons sauvages et les poissons capturés dans la nature. De plus, le poisson est naturellement maigre, pauvre en calories et riche en graisses bénéfiques.
