Que se passe-t-il lorsque vous mangez des glucides complexes avant d'aller au lit?

Que votre objectif soit la perte de poids, la musculation ou une meilleure nuit de sommeil, vous pouvez vous demander quel est le moment et la composition de vos repas et collations. Les glucides complexes, tels que les féculents et les légumes fibreux, prennent généralement plus de temps à digérer que les glucides simples, comme les bonbons et les fruits, bien qu'il existe des exceptions. La décision de manger des glucides complexes avant de se coucher est avant tout une question de préférence, mais il est utile de savoir en quoi vos choix peuvent influer sur vos objectifs de poids et votre santé..

Manger des glucides complexes ou tout autre type de nourriture juste avant le coucher peut affecter la qualité de votre sommeil. (Image: a_namenko / iStock / GettyImages)

Pointe

Les glucides complexes sont une bonne source de nutrition et d’énergie, mais manger juste avant de se coucher peut perturber votre sommeil et entraîner un gain de poids si vous mangez plus de calories que votre corps ne brûle..

A propos des glucides complexes

Les glucides constitués de trois molécules de sucre ou plus sont qualifiés de glucides complexes. Les céréales, les légumes féculents et les légumes fibreux, par exemple, sont des glucides complexes. Cependant, tous les glucides complexes ne sont pas considérés comme des choix sains.

Les glucides raffinés, tels que ceux trouvés dans la farine blanche, par exemple, sont débarrassés de leurs fibres pendant le processus de mouture. En outre, les légumes riches en amidon, tels que les pommes de terre, le maïs et les pois verts, ont tous une incidence sur votre glycémie à des rythmes et à des degrés différents. Selon le Harvard T.H. École de santé publique Chan, l'amidon dans les pommes de terre frites se transforme en sucre dans le sang presque aussi rapidement que le sucre dans les bonbons ou les sodas.

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Effet sur le poids

Bien que certains glucides complexes, tels que le brocoli, les flocons d’avoine et les lentilles, fassent certainement des choix plus sains à toute heure de la journée que les sodas, desserts et céréales raffinées, manger des glucides avant de se coucher n’est pas nécessairement une recette pour prendre du poids..

Vous avez peut-être entendu dire que les aliments que vous mangez juste avant de vous coucher se transforment en graisse, et il est vrai que toutes les calories non nécessaires pour répondre à la demande énergétique immédiate sont stockées sous forme de glycogène ou de graisse. Mais il s'agit d'un processus métabolique de base qui se produit après les repas ou les collations, quelle que soit l'heure de la journée. En fin de compte, le nombre total de calories que vous consommez et ne brûlez pas - pas la source de calories ni le moment choisi - détermine le poids que vous perdez ou gagnez..

Effet sur le sommeil

Si vous avez du mal à dormir ou à dormir la nuit, manger votre dernier repas ou collation au moins deux à trois heures avant le coucher peut vous aider. Plutôt que d'aller au lit affamé, mangez un en-cas contenant un glucide complexe, comme une petite portion de flocons d'avoine ou de yogourt avec des céréales..

Les aliments qui combinent des glucides complexes et des protéines, tels que le beurre d'arachide sur du pain de blé ou des céréales avec du lait écrémé, peuvent même vous aider à dormir. Les glucides aident à fournir le tryptophane, un acide aminé qui a un effet soporifique, dans votre cerveau, explique la National Sleep Foundation.

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Réapprovisionnement des réserves d'énergie

Si vous suivez un programme d'exercices rigoureux, et particulièrement si vous vous entraînez le soir, vous devrez peut-être reconstituer vos réserves de glucides avant de vous coucher. La consommation de glucides complexes peut vous aider à reconstituer vos réserves de glycogène, à inhiber la dégradation des muscles et à favoriser la récupération musculaire..

En ce qui concerne le poids, votre corps utilise constamment l'énergie des aliments récemment consommés, stocke les calories en excès sous forme de graisse et libère de l'énergie à partir de glycogène et de réserves de graisse pour répondre à la demande. La prise de poids ou la perte de poids se fait en jours et en semaines plutôt qu'en heures. Consultez votre médecin à propos de vos choix alimentaires et de votre horaire de repas si vous souffrez d'une maladie liée à l'alimentation, telle que le diabète.