Quels aliments éviter après le retrait du pancréas

Le pancréas est une glande qui repose profondément dans l'abdomen. Il joue un rôle essentiel dans le système digestif. combinant des enzymes avec les sucs digestifs des intestins pour compléter la décomposition des glucides, des protéines et des lipides. Le pancréas est également responsable de la sécrétion d'hormones régulant la glycémie. Le pancréas passe généralement inaperçu jusqu'à ce que des problèmes apparaissent. Le retrait du pancréas est une intervention chirurgicale grave qui modifie la composition de tout le système digestif. Un régime alimentaire spécial qui élimine certains aliments est nécessaire pour éviter les complications de santé défavorables.

Évitez les légumes crus. (Image: VeselovaElena / iStock / Getty Images)

Fruits et Légumes Crus

Les fruits et les légumes fournissent à votre corps les vitamines, les minéraux et les antioxydants essentiels dont il a besoin pour se développer, guérir et rester en bonne santé. Bien que vous deviez manger plusieurs portions de fruits et de légumes chaque jour, vous devriez éviter de les manger crus. Choisissez des légumes bien cuits ou cuits à la vapeur et des fruits mijotés ou en conserve. Les carottes, les courgettes, les courges, le melon bien mûr, la compote de pommes et les bananes molles sont de bons choix. Les produits frais sont plus difficiles à digérer et, en raison de leur teneur plus élevée en fibres, peuvent provoquer une diarrhée après le retrait de votre pancréas. Évitez les légumes durs, les légumineuses et les fruits à la peau ou aux graines telles que les pommes, les poires, les baies et les agrumes autres que les jus sans pulpe.

Moi à

Après le retrait de votre pancréas, il est important de consommer des aliments faciles à digérer. Par conséquent, vous devriez éviter les viandes dures et fibreuses telles que le veau, l'agneau, le bœuf et le porc, qui nécessitent la libération d'enzymes pancréatiques pour une digestion complète. En outre, vous devriez éviter les viandes riches en graisse, grasses et frites, y compris les hamburgers, le steak, le jambon, les viandes pour le déjeuner, les hot dogs, les saucisses et le bacon. Les recommandations générales consistent à manger moins de viandes rouges et à consommer plus de viandes maigres, de poissons d'eau froide, d'œufs et de tofu. Choisissez du poisson et du poulet cuits à la vapeur, grillés ou grillés sans peau ni panure, des œufs à la coque, des œufs pochés ou brouillés et du beurre d'arachide pour répondre à vos besoins en protéines. Utilisez des huiles saines telles que l'huile d'olive ou l'huile végétale lors de la cuisson. Le temps de récupération est très individuel, et vous pourrez peut-être recommencer à manger des morceaux de viande plus difficiles dans un à trois mois..

Sucre

L'une des principales fonctions du pancréas est la production d'insuline pour un contrôle adéquat de la glycémie. Par conséquent, l'ablation du pancréas entraîne une diminution de la production d'insuline et un risque accru de développer un diabète. Si vous êtes diabétique ou avez un taux de sucre dans le sang anormalement élevé, votre diabète peut s'aggraver après la chirurgie. Cependant, si vous n'êtes pas diabétique, vous avez moins de risques de développer un diabète après la chirurgie. Vous devez éviter les sucres concentrés ou raffinés tels que le pain blanc, les pâtes, le riz, les craquelins, les produits transformés et les produits de boulangerie commerciaux tels que les biscuits, les gâteaux et les beignets. Ces aliments augmentent rapidement le taux de sucre dans le sang et peuvent entraîner une intolérance au glucose. La farine d'avoine, le riz brun, le pain de blé entier et les pâtes de grains entiers sont de meilleurs choix.

Laitier

Il est important d'éliminer tous les aliments susceptibles de provoquer une allergie alimentaire, y compris les produits laitiers. Si vous avez une intolérance au lactose, évitez les produits laitiers tels que le lait, le fromage, les œufs et la crème glacée. Les enzymes sont nécessaires à la décomposition des glucides ou des sucres dans le lait. Par conséquent, vous pouvez même développer une nouvelle intolérance aux produits laitiers. Cependant, le yogourt est généralement bien toléré. Essayez de manger du yogourt avec de la lactase 2 à 3 fois par jour. Après le retrait du pancréas, vos besoins alimentaires seront très individualisés. Vous pourrez peut-être tolérer les produits laitiers alors que d'autres ne peuvent pas.

Liquides

Boire beaucoup de liquides, entre 6 et 10 tasses par jour, est très important. Toutefois, évitez les boissons gazeuses, caféinées et alcoolisées. De plus, vous devriez boire la majorité de vos liquides entre les repas, pas pendant les repas. Consommer un excès de liquide au moment des repas gênera votre consommation d'aliments solides et vous fera sentir plein plus rapidement. La règle générale est de consommer de petits repas tout au long de la journée et de boire des liquides une heure avant ou après les repas pour éviter de se sentir rassasié. Choisissez des boissons telles que jus, smoothies, suppléments, lait, eau et boissons pour sportifs, riches en calories et en nutriments.