Quel aliment ou quelle herbe contient le plus de phytoestrogènes?

Les phytoestrogènes sont un moyen alimentaire et à base de plantes d'influencer les niveaux d'oestrogène dans votre corps. Ces substances ont une action plus faible que l'hormonothérapie substitutive ou l'œstrogène que votre corps produit. Cela peut vous être bénéfique en bloquant les récepteurs hormonaux ou en produisant un effet œstrogénique faible. Toutefois, ces aliments et herbes ayant un effet sur la fonction hormonale de votre corps, ne prenez pas de grandes quantités de phytoestrogènes sans consulter votre médecin au préalable..

Graines de lin dans un bol en bois sur une table. (Image: oksix / iStock / Getty Images)

Les bases

Les phytoestrogènes sont des herbes et des aliments qui imitent les effets de l'œstrogène dans votre corps. Parce qu’elles sont des formes plus faibles d’œstrogènes, elles stimulent moins les sites récepteurs des cellules. Cela peut avoir deux avantages. Premièrement, pour ceux qui ont de grandes quantités d'œstrogènes, ces aliments se lient de manière compétitive aux sites récepteurs et diminuent l'effet global de l'œstrogène. Cela peut diminuer le risque de cancer du sein chez la femme. Deuxièmement, chez les femmes ménopausées, les phytoestrogènes imitent suffisamment d’œstrogènes pour réduire les symptômes des bouffées de chaleur..

nourriture

Les phytoestrogènes alimentaires proviennent de trois types de produits chimiques. Les isoflavonoïdes proviennent de produits à base de soja et d'autres haricots. Le soja contient de grandes quantités de phytoestrogènes, comme le font la plupart des haricots. Les ligans sont un autre type de phytoestrogène et sont concentrés dans les graines de lin, mais se trouvent également dans le son et les autres céréales. Les germes de luzerne et de trèfle contiennent une grande quantité de phytoestrogènes de coumestan, mais vous pouvez trouver ce type dans les pois cassés et les haricots de Lima. Plus de 300 aliments contiennent une certaine forme de phytoestrogènes.

Herbes

Peu d'herbes ont des effets phytoestrogènes, mais on pense à tort que certaines herbes entrent dans cette catégorie. Certaines herbes qui ont cet effet incluent le trèfle rouge, la luzerne, le houblon, la réglisse, le thym et la verveine. L'igname sauvage, le palmier nain et le gattilier n'ont pas d'effet phytoestrogène. Certaines herbes imitent certains effets des œstrogènes, mais ne sont pas de vrais phytoestrogènes, notamment le dong quai, le ginseng et l'actée à grappes noires..

Cancer du sein

Les chercheurs étudient le plus souvent les phytoestrogènes en association avec le cancer du sein. Les études sur le soja montrent des résultats contradictoires et les études ne sont pas bien conçues, selon l'Université Cornell. Les études sur les femmes consommant des produits à base de soja montrent parfois une incidence réduite du cancer du sein, mais les études portaient sur de petites populations, ciblant uniquement les populations asiatiques, et peu d'études ont été menées. Les études sur les phytoestrogènes de lignan et de coumestan sont prometteuses, mais les chercheurs doivent mener davantage d'études sur l'homme avant qu'une recommandation ne soit formulée..