Qu'est-ce que Craving Salty Foods Mean?

Si vous avez régulièrement envie de manger des aliments salés, cela pourrait signifier que votre taux de sodium est trop faible, selon un article de 2008 paru dans «Physiology and Behavior». Le sodium est un minéral essentiel nécessaire au maintien de la tension artérielle et des quantités essentielles d’eau. Cependant, si vous consommez trop de sodium, vous augmentez votre risque d'hypertension et de maladie cardiovasculaire. Comprendre pourquoi vous avez envie d’aliments salés pour pouvoir modifier votre comportement peut vous protéger du danger.

Transpiration excessive et épuisement du sodium

Selon un article paru en 2007 dans la revue "Brain Research" ("Recherche sur le cerveau"), de faibles niveaux de sodium dans votre corps peuvent augmenter votre appétit pour les aliments salés. L’épuisement du sodium est un état physiologique qui peut se produire lorsque vous transpirez beaucoup, comme lors d’un exercice physique intense, et que vous buvez trop de liquide sans remplacer le sodium que vous perdez en transpirant. Les boissons pour sportifs contiennent généralement du sodium pour reconstituer les réserves perdues pendant l'exercice et étancher la soif.

Cycle menstruel

Si vous avez envie d'aliments salés une ou deux fois par mois, votre cycle menstruel pourrait en être la cause. Une soif d'aliments salés peut survenir pendant les règles et l'ovulation. Une étude publiée dans un numéro de 1994 de "Physiology and Behavior" a révélé que les femmes recherchaient davantage les aliments salés lorsqu'elles ovulaient et lors d'un saignement menstruel. Les chercheurs ont conclu que les hormones impliquées dans la menstruation pourraient modifier les préférences gustatives.

Maladie d'Addison ou syndrome de Gitelman

Selon la clinique Mayo, la maladie d'Addison vous fera craquer le sel si elle n'est pas traitée. Les glandes surrénales sécrètent des hormones qui régulent l'équilibre hydrique et l'excrétion de sodium urinaire. Si vous êtes atteint de la maladie d'Addison, vos glandes surrénales ne produisent pas suffisamment d'hormones qui indiquent à vos reins la quantité de sodium à retenir. Le syndrome de Gitelman, une maladie rénale génétique, peut provoquer des envies de sel, selon le Guide de référence sur la génétique du National Institutes of Health. La capacité des reins à réguler la quantité de sel à retenir est altérée et de faibles niveaux de sodium peuvent déclencher un besoin impérieux de sel.

Dépendance au sel

Dans une étude réalisée en 2009 dans la revue «Medical Hypotheses», des chercheurs ont évalué les patients dépendants d’opiacés et en état de sevrage afin de déterminer s’ils ressentaient un besoin impérieux accru d’aliments salés. Pendant le sevrage aux opiacés, les patients ont ressenti une plus grande fringale de sel et d'aliments salés. Les chercheurs ont conclu que les mécanismes neurologiques dans le cerveau pourraient entraîner une dépendance à certains aliments, comme ceux riches en sel et que le sel pourrait stimuler le centre de plaisir et de récompense du cerveau que les opiacés stimulent également..

Recommandations

Les Centers for Disease Control and Prevention recommandent aux adultes de consommer entre 1500 et 2400 mg de sodium par jour, ou entre 1/2 et 1 c. À thé. de sel de table. Si vous consommez régulièrement plus que ce niveau en raison de fringales salées, vous augmentez vos risques de développer une hypertension et une maladie cardiovasculaire. Diminuez votre consommation d'aliments transformés et la quantité de sel de table que vous ajoutez aux aliments. Demandez conseil à un diététicien pour trouver des moyens de rendre votre régime plus sain. Consultez un médecin pour explorer la possibilité d’une affection sous-jacente si vous sentez que vous ne pouvez pas contrôler vos envies de fumer..