Que peut faire le sodium sur votre estomac si vous en avez trop?

Du maintien de l'équilibre hydrique dans votre corps à la contraction et à la détente de vos muscles, le sodium joue un rôle essentiel pour vous garder non seulement en santé, mais en vie. Cependant, la plupart des Américains consomment beaucoup plus de sodium que nécessaire, ce qui entraîne finalement un risque plus élevé de maladie cardiaque, de maladie rénale, d'accident vasculaire cérébral et d'insuffisance cardiaque congestive. Manger trop de sodium peut également avoir des effets négatifs sur votre estomac, certains potentiellement graves.

La plupart des gens devraient consommer moins de 2 300 mg de sel par jour pour une santé optimale. (Image: SerbBgd / iStock / Getty Images)

Des ballonnements

Un effet fréquent et immédiat de trop de sodium est le ballonnement de l'estomac. Comme l'explique MayoClinic.com, le sodium attire et retient l'eau au niveau moléculaire, ce qui permet à votre corps de retenir davantage de liquides après avoir trop consommé de sel. Bien que les ballonnements induits par le sel finissent par s'atténuer par eux-mêmes, ils peuvent provoquer temporairement un gonflement ou une distension de l'abdomen et d'autres zones de votre corps..

Les ulcères

Une consommation excessive de sel peut contribuer aux ulcères d'estomac. Dans une étude multinationale publiée dans la revue "Gut", la consommation de sel était associée de manière significative aux ulcères gastriques dans les huit pays étudiés. Comme le supposait l'auteur de l'étude, A. Sonnenberg, cette corrélation pourrait être due à l'effet néfaste du sel sur la muqueuse gastrique, ce qui conduit au processus de métaplasie, dans lequel le tissu sain devient anormal.

Cancer de l'estomac

Consommer constamment trop de sel peut augmenter votre risque de cancer de l'estomac. Selon un article publié dans le numéro de juin 1996 du "International Journal of Epidemiology", parmi les hommes et les femmes de 24 pays, la mortalité par cancer de l'estomac était fortement liée à la consommation totale de sel. Des recherches supplémentaires publiées dans l'édition du "World Journal of Gastroenterology" d'avril 2011 ont montré que le cancer de l'estomac était fortement associé à la consommation de sodium et à la préférence pour les aliments salés..

Solution

En raison des effets potentiellement nocifs d'une trop grande quantité de sel sur l'estomac et du risque d'autres maladies chroniques, il peut être nécessaire de modérer votre consommation de sel. Selon l'Institut Linus Pauling de l'Oregon State University, vous devriez limiter votre consommation d'aliments riches en sodium tels que jus de tomates en conserve, cornichons, hot dogs, hachis de bœuf en conserve, bretzels salés, macaronis au fromage, soupes en conserve et croustilles. MayoClinic.com recommande de limiter votre consommation de sodium à 2 300 mg par jour, ou 1 500 mg si vous souffrez d'insuffisance rénale, d'hypertension ou de diabète, ou si vous êtes âgé de 51 ans ou plus..