Quels sont les avantages pour la santé des noisettes?
Les noisettes ne sont pas seulement une collation délicieuse, elles apportent toute une gamme d'avantages nutritionnels, notamment une teneur élevée en protéines, des graisses saines, des vitamines et des minéraux. Inclure une poignée de noisettes dans votre alimentation peut aider à améliorer la santé de votre cœur en abaissant la tension artérielle, en réduisant l'inflammation et en contrôlant votre taux de cholestérol..
Les noisettes sont une bonne source de fibres alimentaires pour la santé de votre système digestif. (Image: Elena Pejchinova / Moment / GettyImages)Pointe
Les noisettes apportent une multitude de bienfaits pour la santé, non seulement en termes de contenu nutritionnel, mais également en termes de prévention et de gestion de la maladie et de certaines conditions médicales.
Que sont les noisettes?
Cultivée partout en Europe, en Asie et en Amérique du Nord, les noisettes proviennent d’arbres et d’arbustes du Corylus genre. Également appelés volailles, elles sont légèrement plus petites qu’un gland et ont une coquille épaisse, lisse et dure, mais sont le plus souvent vendues. Le noyau, de couleur crème, au goût sucré, est petit et rond, avec une peau mince et brun foncé que certaines personnes aiment enlever avant de manger..
Les noisettes sont bonnes à manger crues, mais sont plus savoureuses et plus douces une fois grillées. En raison de leur teneur élevée en graisse, les noisettes doivent être conservées au réfrigérateur.
Calories, glucides et perte de poids
Les noisettes sont un casse-croûte sain car elles ne contiennent pas de cholestérol ni de sodium et sont faibles en sucre naturel. Une poignée de noisettes, ou 10 noix, contient 88 calories et 2,3 grammes de glucides. Selon une étude de 2018 publiée dans le journal BMJ, il a été démontré que les régimes à faible teneur en glucides augmentaient la dépense énergétique lors du maintien de la perte de poids et pourraient être utiles pour améliorer le traitement de l'obésité..
Graisses saines et acides gras
La teneur totale en matières grasses de 10 noisettes est de 8,5 grammes, ce qui représente environ 13% de votre valeur quotidienne (DV). Les graisses jouent un rôle important dans une alimentation équilibrée et aident votre corps à absorber les nutriments. Les recommandations diététiques pour les Américains recommandent que 25 à 35% de vos calories quotidiennes proviennent des lipides.
Bien que les noisettes fournissent 3% de VQ pour les graisses saturées, elles constituent une bonne source de graisses monoinsaturées - 6,4 grammes - et de graisses polyinsaturées - 1,1 gramme par poignée. Les graisses monoinsaturées et polyinsaturées ont un effet bénéfique sur votre cœur en réduisant les taux de mauvais cholestérol dans le sang..
Les acides gras oméga-3 et oméga-6 présents dans les noisettes sont des composants importants des membranes cellulaires et participent à la régulation de l'inflammation et à la prévention de l'hypertension. L'acide oléique est un type majeur de graisse monoinsaturée dans les noisettes. L'acide oléique a des effets bénéfiques sur votre santé et peut jouer un rôle positif dans la réduction du taux de cholestérol et de la pression artérielle..
Avantages riches en fibres
Les noisettes contiennent 2,1 grammes de fibres, ce qui représente 4% de votre apport quotidien en seulement 10 noix. Les fibres alimentaires, également connues sous le nom de fibres ou de fibres alimentaires, sont importantes pour encourager les selles régulières. Les recommandations diététiques recommandent un apport quotidien de 25,2 grammes pour les femmes âgées de 31 à 50 ans et de 30,8 grammes pour les hommes du même groupe d’âge..
La fibre insoluble contenue dans les noisettes présente de nombreux avantages pour la santé, au-delà de la santé de votre système digestif. Les fibres peuvent vous aider à maintenir un poids santé en vous faisant sentir rassasié pour que vous mangiez moins. En outre, les fibres pourraient réduire votre risque de diabète, de maladie cardiaque et de certains types de cancer, selon la clinique Mayo.
Vitamines pour votre santé
Un autre avantage pour la santé des noix, y compris les noisettes, est leur riche source de vitamine E. Une poignée de noisettes contient 2,1 milligrammes, soit 7% de votre DV, de vitamine E. La vitamine E est nécessaire à votre système immunitaire et à une peau et des yeux en bonne santé..
Lire la suite: Que fait la vitamine E pour le corps?
Les noisettes sont également une bonne source de vitamines B, en particulier de thiamine - pour le bon fonctionnement des nerfs, des muscles et du cœur - fournissant 6% de DV par 10 noix. La vitamine B6 est importante pour le fonctionnement du cerveau et les noisettes fournissent 4% de VQ par portion. Les autres vitamines B des noisettes comprennent la niacine, l’acide pantothénique et la riboflavine..
Les noisettes contiennent également de la vitamine K pour la coagulation du sang et de la vitamine C, un antioxydant important pour le système immunitaire..
Bon pour votre coeur
Manganèse est une étoile minérale dans les noisettes. Une poignée seulement fournit 0,87 mg ou 43% de l'apport quotidien recommandé en manganèse. Le manganèse est connu pour avoir des fonctions antioxydantes et est responsable du métabolisme normal des acides aminés, des graisses et des glucides.
Les noisettes sont également riches en cuivre contenu - fournissant 12 pour cent DV - ce qui est essentiel pour la fonction cardiovasculaire normale. Une carence en cuivre entraîne une augmentation de la pression artérielle et du taux de cholestérol.
Les résultats d’une étude publiée dans le journal de Clinical Nutrition Research en 2015 ont révélé que les deux cuivre et manganèse la consommation a eu un effet positif sur la baisse de la pression artérielle chez 640 participants.
Lire la suite: Santé du coeur
Acide Phytique et Minéraux
Les autres minéraux dans les noisettes comprennent le fer, le zinc, le magnésium, le calcium, le phosphore et le potassium.
Toutes les noix, y compris les noisettes, contiennent un composant appelé acide phytique, qui constitue la principale forme de stockage du phosphore. En pourcentage du poids sec, les noisettes contiennent 0,2 à 0,9% d'acide phytique..
L'acide phytique est connu pour entraver l'absorption du fer, du zinc, du magnésium et du calcium, ce qui peut favoriser les carences minérales. Si vous suivez un régime alimentaire équilibré, ce n'est normalement pas un problème. Cependant, si vous avez une carence en minéraux, comme le zinc ou le fer, il est conseillé de limiter la consommation d'aliments contenant beaucoup d'acide phytique..
Noisettes et prévention du cancer
Bien que l’acide phytique diminue l’absorption des minéraux, il présente également des avantages anticancéreux pour la santé grâce à ses propriétés antioxydantes. La recherche a montré que l'acide phytique peut inhiber la croissance des cellules cancéreuses.
En outre, la concentration élevée d'antioxydants dans la vitamine E de la noisette a été associée au traitement du cancer. Une étude a montré que les isoformes de la vitamine E avaient démontré un effet thérapeutique contre certains types de cancer, notamment les cancers du sein, de la prostate et du colon, publiés dans le journal AAPS en 2015..
La teneur en manganèse dans les noisettes peut également être utile en tant que composé anticancéreux. Une étude publiée en 2015 dans la Revue internationale de médecine expérimentale et de médecine clinique a révélé qu'une carence en manganèse est associée à un risque accru de cancer du sein, bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires..
Une étude en éprouvette publiée dans Biomedicine and Pharmacotherapy en 2017 a montré que l'extrait de noisette pouvait avoir un effet bénéfique dans le traitement du cancer du col de l'utérus et du sein..
En outre, une étude publiée dans Anticancer Research en 2018 a évalué l'effet de la consommation de noisettes en tant que facteur contribuant à la prévention du cancer du côlon. Les conclusions ont montré que des noisettes fermentées in vitro indiquaient un potentiel de prévention du cancer.
En outre, une étude animale de huit semaines publiée dans Food Chemistry en 2015 a utilisé un composé à base de peau de noisettes, ce qui a permis de réduire le risque de maladies cardiovasculaires et de cancer du côlon..
Les noisettes peuvent réduire le cholestérol
Les propriétés antioxydantes et la teneur en acides gras monoinsaturés des noisettes pourraient expliquer son effet positif sur le taux de cholestérol sanguin. Une étude de neuf études, portant sur plus de 400 personnes, a analysé les noisettes et déterminé que les régimes enrichis en noisettes sont associés à une diminution du LDL et du cholestérol total, publiés dans la revue Nutrients..
De plus, la teneur élevée en acides gras, en antioxydants, en fibres alimentaires, en potassium et en magnésium présents dans les noisettes peut aider à normaliser la pression artérielle. Une étude a examiné 21 essais contrôlés visant à évaluer l'effet de la consommation de noix sur les concentrations systoliques et diastoliques..
Les résultats, publiés dans l'American Journal of Clinical Nutrition en 2015, ont montré que la consommation de noisettes et d'autres noix conduisait à une réduction significative des niveaux de pression artérielle systolique chez les participants sans diabète de type 2..
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Chargé avec des antioxydants
La majorité des antioxydants présents dans les noisettes sont concentrés dans la peau. Les antioxydants sont les principaux acteurs de la protection de votre corps contre le stress oxydatif lié au vieillissement et aux maladies chroniques. Les antioxydants les plus abondants dans les noisettes sont les composés phénoliques.
Une étude réalisée en 2016 par le Centre de recherche pour l'alimentation et le développement au Mexique suggère que des composés phénoliques alimentaires pourraient être associés à une incidence plus faible de maladies dégénératives chroniques, telles que le cancer, le diabète, la maladie d'Alzheimer et les maladies cardiovasculaires.
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