Quels sont les avantages pour la santé de Grits Vs. Gruau?
Gruau et gruau sont deux choix populaires pour un petit déjeuner chaud. Les deux sont des aliments nutritifs, mais le gruau contient plus de calories et de glucides, ainsi que d'autres nutriments. Le gruau et la farine d'avoine sont des produits de grains entiers qui peuvent être sains, mais vos besoins nutritionnels personnels ainsi que les garnitures ou les ingrédients ajoutés qui varient les informations nutritionnelles sont également un facteur pour lequel les aliments sont préférables pour vous..
Dans certains cas, les gruaux sont préférables aux gruau. (Image: Jaimie Duplass / iStock / Getty Images)Graisse
Si vous souhaitez réduire votre consommation quotidienne de matières grasses, le gruau est un meilleur choix que le gruau. Une tasse de gruau cuit contient seulement 1 gramme de graisse, tandis qu'une tasse de gruau cuit en contient 3,5 grammes. La graisse est riche en calories et peut donc être préjudiciable aux régimes amaigrissants. Les recherches du numéro de mai 2001 du "Journal international de l'obésité et des troubles métaboliques associés" indiquent également que la graisse est moins nourrissante que les autres nutriments..
Carbohdyrates
Si vous recherchez des glucides, privilégiez les grains, car ils sont une meilleure source de glucides que la farine d'avoine. Chaque tasse de gruau cuite contient 38 grammes de glucides, contre 28 grammes dans une tasse de flocons d’avoine cuite. Cela pourrait faire du grain un meilleur choix pour les repas précédant l'exercice, car les glucides sont la principale source d'énergie de votre corps..
Les calories
Si vous voulez prendre du poids ou du muscle, il est essentiel de consommer un excès de calories. Manger des aliments riches en calories - des aliments qui fournissent plus de calories que les autres aliments pour une portion identique - peut vous aider à atteindre vos objectifs avec efficacité. Une tasse de gruau cuit contient 182 calories, tandis que 1 tasse de gruau cuit en contient 166. Si vous mangez 2 tasses par jour, le gruau fournit 224 calories supplémentaires par semaine. D'autre part, si votre objectif est de perdre du poids, le gruau pourrait être un meilleur choix.
Folate
Le gruau peut être un meilleur choix que le gruau si vous devez augmenter votre consommation de folate. Chaque tasse de gruau fournit plus de cinq fois la quantité de folate contenue dans 1 tasse de flocons d'avoine. Le folate, également appelé acide folique, est une vitamine B qui contribue à la production d'ADN et à la santé de nouvelles cellules. Le folate aide également à prévenir les mutations cancéreuses et l'anémie.
Leucine
Bien que la farine d'avoine fournisse plus de protéines que le gruau, les gruau fournissent des niveaux plus élevés de certains acides aminés, y compris la leucine. La leucine est un acide aminé particulièrement important pour les athlètes. Une étude publiée dans le "European Journal of Applied Physiology" d'août 2006 suggère que la leucine peut améliorer l'endurance et la force.
Fibre
La farine d'avoine est une meilleure source de fibres que le gruau. Chaque tasse de farine d'avoine cuite fournit 4 grammes de fibres, tandis qu'une tasse de gruau ne fournit que 2 grammes. Les fibres favorisent la satiété, peuvent aider à réguler les niveaux de sucre dans le sang et de cholestérol et favorisent un système digestif sain. Les National Institutes of Health signalent que l'apport quotidien recommandé en fibres pour les enfants plus âgés et les adultes est de 20 à 35 grammes, mais que la plupart en absorbe moins que cette quantité..
