Quels sont les avantages du fruit de la noix de cajou?

Les noix de cajou sont un ingrédient populaire dans de nombreux types de cuisine ethnique et une collation saine pour les enfants et les adultes. L’anacardier est originaire du nord-est du Brésil, selon le site Web Healthiest Foods de la George Mateljan Foundation. La noix de cajou est en réalité une graine produite par la noix de cajou. Les noix de cajou ne sont pas cultivées aux États-Unis; ils sont principalement cultivés au Vietnam, en Inde et au Nigeria, selon les informations fournies par l'Université de Géorgie.

Gras sains

Selon le site Web World's Healthiest Foods, les noix de cajou sont moins grasses que les autres noix populaires, telles que les arachides et les noix, et contiennent en moyenne 16 grammes de graisse par 1/4 de tasse. La matière grasse contenue dans les noix de cajou est principalement constituée d'acides gras insaturés, dont 75% est de l'acide oléique, le même type de graisse monoinsaturée que l'on trouve dans l'huile d'olive. Consommés avec modération, les aliments contenant des acides gras monoinsaturés, tels que les noix de cajou, peuvent contribuer à réduire votre taux de «mauvais» cholestérol, ou LDL, et à prévenir le risque d'accident vasculaire cérébral ou de crise cardiaque, selon l'American Heart Association..

Cuivre

Le cuivre est une partie essentielle de votre régime alimentaire. Selon le centre médical de l'Université du Maryland, le cuivre est un antioxydant, ce qui signifie qu'il combat l'effet des dommages des radicaux libres sur votre corps. Le cuivre joue également un rôle dans la production d'hémoglobine. Il peut donc aider à lutter contre les troubles sanguins tels que l'anémie. Il joue également un rôle important dans la production de mélanine, qui détermine le pigment dans la peau et les cheveux. Selon le site Web World's Healthiest Foods, 1/4 tasse de noix de cajou contient 38% de votre apport quotidien recommandé en cuivre..

Magnésium

Les noix de cajou sont une bonne source de magnésium, un nutriment osseux important. La moitié des réserves de magnésium de votre corps se trouve dans vos os, selon le Bureau des suppléments diététiques de la National Institutes of Health. Le magnésium est nécessaire à la santé des os et au bon fonctionnement de vos muscles, de vos nerfs et de votre système immunitaire. Cela aide aussi à réguler la pression artérielle. Selon le site Web World's Healthiest Foods, 1/4 tasse de noix de cajou contient 22,3% de l'apport quotidien recommandé en magnésium.

Saveur

Il est facile d'ajouter des noix de cajou à de nombreuses recettes courantes pour rehausser la saveur et ajouter du croquant. Vous pouvez ajouter des noix de cajou à des fruits séchés pour créer un mélange de randonnée ou ajouter une poignée de noix aux sautés au bœuf, aux crevettes ou au poulet. Le beurre de noix de cajou est également en train de devenir un substitut populaire au beurre de cacahuète et peut être utilisé sur des sandwichs, des sauces et des trempettes maison.