Quels sont les avantages des graines de pavot?

Bien que vous ne pensiez peut-être pas que les graines de pavot soient plus qu'une décoration pour votre bagel ou votre vinaigrette, les petites graines noires prouvent que les bonnes choses sont parfois présentées en petits paquets. Les graines de pavot ont non seulement un goût doux qui en font un ajout intéressant à une variété de plats, mais elles regorgent d'éléments nutritifs. Incorporer plus de graines de pavot dans votre alimentation pour augmenter votre apport en fibres et en minéraux.

Fibre alimentaire

Les graines de pavot sont chargées de fibres alimentaires, un type de glucide présent dans les aliments à base de plantes. Ils se vantent de 3,4 grammes de fibres alimentaires par portion de 2 cuillerées à soupe - 14% de l'apport quotidien recommandé pour les femmes et 9% pour les hommes, selon l'Institut de médecine. La fibre non seulement ajoute du volume à vos aliments et à vos selles - ce qui vous aide à vous sentir rassasiée et à prévenir la constipation - mais elle abaisse également votre taux de cholestérol sanguin. Suivre un régime riche en fibres favorise la santé à long terme et réduit les risques de développer un diabète de type 2.

Calcium et Cuivre

Les graines de pavot sont également de bonnes sources de calcium et de cuivre, deux minéraux essentiels. Chaque portion de 2 graines de pavot vous fournit 253 milligrammes de calcium et 286 microgrammes de cuivre, soit 25 et 32% de l'apport journalier recommandé en calcium et en cuivre. Le calcium est réputé pour son rôle dans la santé des os, mais il contribue également au fonctionnement de votre cœur et de votre système nerveux. Le cuivre garde vos tissus conjonctifs forts, renforce vos os et protège votre ADN des dommages.

Phosphore et Manganèse

Le phosphore, avec le calcium, fait partie de votre tissu osseux, tandis que le manganèse fabrique du collagène - une protéine qui protège vos os contre les dommages. Consommer une portion de 2 cuillerées à soupe de graines de pavot augmente votre consommation de phosphore de 153 mg - 22% de votre apport quotidien recommandé en phosphore - et fournit 65% de l'apport quotidien requis en manganèse pour les femmes et 51% pour les hommes..

Consommer plus de graines de pavot

En raison de leur petite taille, les graines de pavot peuvent être difficiles à consommer seules. Cependant, vous pouvez ajouter quelques cuillerées de graines à votre céréale chaude ou froide préférée. Vous pouvez également mélanger quelques cuillerées à soupe de graines de pavot dans des smoothies aux fruits ou combiner des graines de pavot, de la purée de fraises et de l'huile d'olive pour une vinaigrette salubre.