Quels sont les avantages des repas scolaires sains?

Dans le cadre de la loi sur la santé, des enfants sans faim, adoptée en 2010, les politiques du programme national de déjeuners dans les écoles ont été révisées pour mieux garantir aux enfants un repas sain sur le plan nutritionnel. Les changements garantissent que les écoles offrent des fruits et des légumes, des aliments à base de grains entiers, des produits laitiers faibles en gras et limitent les calories, les graisses saturées et le sodium. En tant que parent, vous pouvez suivre ces mêmes directives si vous préparez le repas de votre enfant. Un déjeuner scolaire sain fournit une alimentation saine qui vous permettra de mettre en place des habitudes saines pour la vie et l'énergie dont votre enfant a besoin pour le reste de sa journée bien remplie..

Un déjeuner nutritif maintient votre enfant en bonne santé et lui donne l'énergie nécessaire pour réussir à l'école. (Image: KatarzynaBialasiewicz / iStock / Getty Images)

Fournit des nutriments essentiels

Il est essentiel que votre enfant mange un repas sain, car celui-ci fournit le tiers de ses calories quotidiennes. Vous voulez que ces calories comptent en offrant des aliments riches en nutriments. Les enfants qui mangent un repas sain ont un apport nutritionnel plus élevé, non seulement pour le déjeuner mais aussi pour toute la journée, par rapport à ceux qui n'en mangent pas, selon le site Web Fuel Up to Play 60. Si l'école de votre enfant est remboursée par le gouvernement fédéral pour les déjeuners d'école, rassurez-vous, son déjeuner lui fournit un tiers de ses besoins quotidiens en protéines, en vitamines A et C, en fer et en calcium, nutriments essentiels qui font souvent défaut dans le régime alimentaire d'un enfant..

Limite l'apport en graisse

L'American Heart Association recommande aux enfants de ne consommer que 25 à 35% de leurs calories des lipides, la plupart des lipides provenant des graisses polyinsaturées et monoinsaturées. Pensez aux noix, aux huiles de poisson et aux huiles végétales, par opposition à la pizza, aux gâteaux et aux biscuits. C'est suffisant pour soutenir une croissance et un développement normaux et pour répondre aux besoins énergétiques de votre enfant tout en favorisant une bonne santé cardiaque - pour le présent et l'avenir. Un déjeuner scolaire sain limite les graisses à moins de 30% et les graisses saturées à moins de 10% des calories totales par semaine.

Prévient l'obésité

Le Dr Dan Taber, chercheur pour le programme de recherche Bridging the Gap, a déclaré à la Robert Wood Johnson Foundation que le fait de fournir aux enfants des aliments sains à l'école est une étape essentielle pour réduire les taux d'obésité chez les enfants. Les menus scolaires ou les aliments à domicile riches en graisses saturées peuvent entraîner l'obésité et des problèmes de santé qui y sont associés, comme le diabète et l'hypertension artérielle. Des aliments sains, tels que des aliments riches en fibres, des grains entiers, des fruits, des légumes, des légumineuses et des produits laitiers faibles en matières grasses rempliront votre enfant et le garderont plus longtemps. Cela peut empêcher la prise de poids non désirée et les problèmes de santé chroniques.

Stimule l'énergie et les notes

Lorsque les enfants ne mangent pas de repas sains, il leur est plus difficile de se concentrer à l'école et de rassembler l'énergie nécessaire aux activités parascolaires. Ils sont également plus susceptibles de consommer des collations malsaines plus tard dans l'après-midi. En proposant un repas scolaire sain, votre enfant obtiendra l'énergie dont il a besoin pour se nourrir tout l'après-midi. Une étude publiée en 2008 dans le «Journal of School Health» a examiné les habitudes alimentaires de près de 5 000 écoliers. Les enfants qui mangeaient plus de fruits, de légumes et de protéines et moins de calories provenant des lipides réussissaient mieux aux tests de lecture que les enfants ayant un régime alimentaire riche en graisses et en sel.