Quels sont les avantages de manger de la courge amère?

Les aliments amers ne plaisent pas à beaucoup de gens, mais la courge amère est un aliment commun dans la cuisine indienne. Ce légume, également connu sous le nom de melon amer ou de poire balsamique, offre de nombreux avantages nutritionnels et médicinaux. Gourde amère est une bonne source de plusieurs vitamines et bon pour un régime alimentaire faible en calories. Cependant, consultez votre médecin avant de manger ce légume en tant que traitement de tout problème médical..

Gourdes amères à vendre sur un marché. (Image: Hoang Tran Minh / iStock / Getty Images)

Régime amical

La courge amère est un bon choix pour les régimes hypocaloriques - une portion d'une tasse de ce légume n'ajoute que 24 calories à votre plan de repas. Comme cette gourde est un goût acquis, vous ne pouvez pas en profiter tout seul. Vous pouvez l'ajouter aux soupes et aux casseroles, mais votre apport calorique total serait plus important. La courge amère est également assez faible en gras, contenant 0,2 g par portion.

Excellente source de vitamine K

Une portion de courge amère répond à tous vos besoins quotidiens en vitamine K. La vitamine K contenue dans ce légume amer diminue votre risque de saignements excessifs et contribue à l'intégrité de vos os. La prise d'antibiotiques peut entraîner la lixiviation de la vitamine K de votre corps. Il est donc judicieux de manger des aliments comme la courge amère pour augmenter votre consommation..

Fournit de la vitamine C

L'incorporation d'une gourde amère dans votre alimentation augmente votre apport en vitamine C. Une portion de ce légume à la peau bosselée contient 54% de l'apport quotidien recommandé en vitamine C, ce qui en fait un bon choix pour la santé des vaisseaux sanguins en raison de son impact sur le collagène. production. Vous avez besoin de cette vitamine pour réparer les blessures, y compris les fractures et les lacérations de la peau. Cette vitamine antioxydante contribue à la protection contre les dommages des radicaux libres qui peuvent déclencher certains types de cancer et d'autres conditions..

Contient de la vitamine A

Une portion de courge amère fournit 28% de la vitamine A dont votre corps a besoin chaque jour. Vous avez besoin de la vitamine A contenue dans ce légume pour garder vos membranes muqueuses et d'autres tissus mous en bonne santé. De plus, il a d'autres avantages pour vos yeux. Cette vitamine aide à prévenir la cécité nocturne et les cataractes. Une étude publiée dans le numéro d'avril 2011 de la "Base de données sur les examens systématiques Cochrane" établit une corrélation entre une carence en vitamine A et la cécité provoquée par la rougeole; pensez donc à ajouter une gourde amère à votre alimentation si vous avez cette maladie pour éviter les problèmes de vue.

Avantages pour les diabétiques de type 2

Les preuves publiées dans l'édition de mars 2008 de la revue "Chemistry & Biology" indiquent que les propriétés de la courge amère peuvent offrir une option de traitement naturel pour les personnes atteintes de diabète de type 2. Certains composés isolés dans ce légume activent une enzyme appelée AMPK, qui aide à réguler le métabolisme du glucose. Cette action aide les diabétiques, qui ont du mal à convertir le glucose en énergie, à utiliser l'insuline qu'ils produisent plus efficacement.