Quels sont les avantages des choux de riz brun?

Les produits alimentaires à base de riz brun sont nutritifs et savoureux; ils offrent plus d'avantages pour la santé que les produits à base de riz blanc. Lorsqu'il est transformé en céréale soufflée, le riz brun conserve l'essentiel de ses propriétés nutritives. Il fournit des vitamines et des minéraux essentiels sans contribuer à un excès de graisses, de sodium ou de cholestérol. Les produits à base de riz brun ont un goût de noisette copieux et contiennent des fibres alimentaires, faisant ainsi des choux au riz brun un bon choix de céréales de petit déjeuner.

Le riz brun est parfois appelé un super glucide. (Image: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

Riche en fibres

Le riz brun est le noyau entier de la plante de riz; Pendant le traitement, seule la couche la plus externe est éliminée, de sorte qu'elle conserve tous ses avantages nutritionnels. Cela contraste avec le traitement du riz blanc, qui élimine pratiquement toutes les fibres alimentaires et de nombreux nutriments. Les fibres alimentaires de grains entiers offrent de nombreux avantages pour la santé: elles réduisent le risque de maladie cardiaque, aident à stabiliser le taux de sucre dans le sang et à réduire le cholestérol, et aident à réguler les processus digestifs. Les aliments riches en fibres vous aident également à vous sentir rassasié plus longtemps après avoir mangé, ce qui peut vous aider à ne pas trop manger.

Nutriments de riz brun

En plus d’être une bonne source de fibres alimentaires, le riz brun a très peu de matières grasses, pas de sodium ou de cholestérol et relativement peu de calories. Une portion de 3,5 onces contient un tiers ou plus de l'apport quotidien recommandé en vitamines B importantes, ainsi que des quantités importantes de zinc, de magnésium et de phosphore. C'est une excellente source de manganèse, un minéral qui participe au métabolisme des glucides et des protéines et qui est essentiel au bon fonctionnement du système nerveux..

Bouffées de riz brun

Les choux de riz brun sont simplement le noyau de riz brun avec de l'air insufflé à haute pression. La plupart des propriétés nutritives d'origine de l'aliment restent intactes après le processus de gonflement, les valeurs nutritionnelles ne diminuant que légèrement. Les choux de riz brun sont une option de céréale saine, consistante et sans gluten. Une tasse de choux de riz brun servis avec du lait écrémé ne contient que 100 calories, ne contient pratiquement pas de matières grasses et compte pour 15% de l'apport quotidien recommandé en calcium pour adultes. Vérifiez l'étiquette de l'emballage pour sélectionner une marque sans sucre ni sodium ajouté.

Partie d'un petit déjeuner sain

Les choux de riz brun sont une excellente pièce maîtresse d'un petit-déjeuner sain. Servez les céréales avec du lait et des fruits pour bien commencer la journée sur le plan nutritionnel et riche en vitamines. Les aliments à base de riz brun offrent une sensation de satiété prolongée et aident à maintenir une glycémie stable, contribuant ainsi à un sentiment de bien-être généralisé pouvant aider à prévenir la fatigue, la sensation de faim précoce ou la perte de concentration le matin..