Quels sont les avantages des dates noires?

Les dattes, également appelées palmiers dattiers, car elles sont le fruit du palmier, sont disponibles dans une gamme de couleurs allant du brun doré au noir. Le medjool est la variété la plus commune de dattes noires. Ce type est prisé pour son goût riche, sa grande taille et sa couleur brun noir velouté. Les dattes noires vendues séchées peuvent être consommées telles quelles ou peuvent être transformées en sirops ou utilisées en complément de salades ou d’autres plats. Leur riche contenu antioxydant et nutritionnel en fait un complément sain à un régime.

Un bol de dattes sur une table. (Image: Stepan Popov / iStock / Getty Images)

Prise de fruits et fibres

Les dates peuvent vous aider à respecter les apports recommandés en fruits par jour, à savoir 1 1/2 à 2 tasses par jour, selon le ministère de l’Agriculture des États-Unis. Une portion individuelle de la variété séchée, soit 1/2 tasse, correspond à environ cinq dates. Bien que les dattes soient riches en calories, à 332 par portion de 1/2 tasse, elles sont également riches en fibres, avec 8 grammes par portion. Les fibres réduisent vos risques de constipation et de diarrhée et peuvent vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps. La plupart des Américains ne consomment pas les 20 à 35 grammes recommandés. Une portion individuelle de dattes peut vous fournir entre 23% et 40% de la recommandation.

Contenu antioxydant

Les dattes sont naturellement riches en antioxydants, contenant des anthocyanes, des caroténoïdes et des phénols, bien que les quantités dépendent de la variété de dattes. Mais toutes les dattes, fraîches et sèches, sont riches en antioxydants, selon une étude publiée dans un numéro de 2005 du "Journal de la chimie agricole et alimentaire". La même étude a également révélé que les dattes fraîches avaient une teneur en antioxydants plus élevée que les dattes sèches. Les antioxydants protègent les cellules de votre corps contre les dommages causés par l'exposition aux toxines et aux radicaux libres.

Riche en potassium

Une portion de 1/2 tasse de dattes séchées contient 835 milligrammes de potassium, ce qui représente près de 18% de l'apport quotidien recommandé en minéraux du minéral. Le potassium est un nutriment essentiel qui aide votre corps à consommer des glucides, ainsi qu'à créer des protéines et des muscles. Il est également nécessaire au développement d'un corps sain et maintient une activité électrique régulière dans votre cœur. Selon l'American Heart Association, le potassium aide à détendre les vaisseaux sanguins et peut favoriser la libération de l'excès de sodium de votre système, ce qui permet de contrôler le taux de sodium de votre corps..

Riche en niacine

Une portion de 1/2 tasse de dattes séchées contient 1,9 milligramme de niacine, soit 10,5% à 13,6% de l'apport nutritionnel recommandé. La niacine, également connue sous le nom de vitamine B-3, est un nutriment essentiel et, en tant que membre du groupe des vitamines B, contribue à la dégradation des glucides en glucose, qui fournit de l'énergie à votre corps. Il aide également à garder vos cheveux, votre peau, vos yeux, votre foie et votre système nerveux en bonne santé. En outre, la niacine est utilisée pour fabriquer certaines hormones dans votre corps et est nécessaire à la circulation sanguine..