Quels sont les avantages du vinaigre de cidre, du poivre de Cayenne et de la cannelle?
Le vinaigre de cidre, le poivre de Cayenne et la cannelle sont tous utilisés comme ingrédients culinaires savoureux. Tous les trois sont également vantés pour leurs effets bénéfiques sur la santé. Le vinaigre de cidre, le poivre de Cayenne et la cannelle sont riches en nutriments, bien que chacun ait un profil nutritionnel différent. Seuls ou en combinaison, ces trois produits augmenteront la saveur et le contenu nutritionnel sain des autres aliments.
Gros plan, mains, ramasser, poivrons cayenne, séché (Image: greenaperture / iStock / Getty Images)Vinaigre de cidre de pomme
Selon le Columbia University Health Services, le vinaigre de cidre est riche en minéraux utiles, notamment le fer, le calcium, le cuivre et le potassium. Le vinaigre de cidre biologique a une teneur en éléments nutritifs plus élevée que le vinaigre de cidre non biologique qui a été pasteurisé et filtré, éliminant ainsi une grande partie du contenu nutritionnel. En plus de renforcer la consommation de minéraux dans l'alimentation, le vinaigre de cidre facilite la digestion, son acidité aidant à décomposer les aliments. Le vinaigre de cidre peut interagir négativement avec certains médicaments, en particulier les anticoagulants. Consultez donc un médecin avant d’augmenter votre consommation quotidienne de vinaigre de cidre..
Cannelle
La cannelle aide à réguler les taux de glucose et de cholestérol dans le sérum, selon le centre médical de l’Ohio State University. Il peut également aider à stimuler la perte de poids chez les personnes obèses, à condition qu'il ne soit pas consommé dans des produits de boulangerie riches en calories et en calories, comme les brioches à la cannelle, mais plutôt utilisé pour rendre des aliments nutritifs faibles en gras et riches en fibres, comme les patates douces. La cannelle a également des propriétés antimicrobiennes, selon le North Carolina State University Extension.
Cayenne
Les poivrons de Cayenne, frais ou en flocons de piment séché, pourraient stimuler le métabolisme, entraînant ainsi la combustion de graisses par l'organisme, selon un article paru dans le magazine "Time". Les piments frais sont riches en caroténoïdes, des composés aromatisants qui apportent de nombreux avantages pour la santé humaine, car ils réduisent le risque de cancer et protègent les yeux du soleil, selon le projet Caroténoïde de l'Université de New Hamphire. Les caroténoïdes sont plus élevés dans les poivrons rouges mûrs que dans les variétés vertes, selon le service de recherche agricole de l'USDA. Le poivre de Cayenne améliore également la circulation, soulage la douleur et est un anti-inflammatoire, selon le North Carolina State University Extension.
Saveur
Le vinaigre de cidre, le poivre de Cayenne et la cannelle apportent une touche individuelle savoureuse. Ensemble, ils peuvent égayer de nombreux plats sains sans toutefois ajouter de gras et un minimum de calories. Le mélange de saveurs exotiques de vinaigre acide, de piment fort et de cannelle sucrée, de canneberges riches en antioxydants et de pacanes en bonne santé, dans la recette du chutney aux canneberges de Don Strange, publiée par Yummly. Le vinaigre de cidre, la cayenne et la cannelle figurent également dans la recette Gâteaux au crabe avec salsa à la mangue publiés par Luisa Catering de San Carlos, Californie, à Recettes du groupe..
