Quels sont les avantages et les inconvénients de l'utilisation de l'huile de coco?
La supplémentation en huile de coco gagne en popularité. C'est une huile tropicale à base de noix de coco qui est solide ou presque solide à la température ambiante. C'est aussi un gras saturé très stable au stockage. En raison de sa forte teneur en graisses saturées, l’huile de noix de coco était considérée par beaucoup comme étant extrêmement malsaine en raison de ses effets néfastes sur le taux de cholestérol. Ces dernières années, cette conviction a évolué et beaucoup de gens pensent maintenant que l'huile de coco présente de multiples avantages pour la santé. La Food and Drug Administration - FDA - n'a évalué aucune des allégations concernant les bénéfices pour la santé de l'huile de coco.
L'huile de coco peut avoir des effets bénéfiques sur la santé. (Image: Marque X Pictures / Stockbyte / Getty Images)Avantages rapportés
Selon Lita Lee, PhD, l’huile de coco présente de nombreux avantages qui n’ont pas été concrétisés jusqu’à ce que des études soient menées sur les populations insulaires qui consommaient une alimentation riche en huile de coco. Certains des avantages cités par Lee pour l’apport alimentaire en huile de noix de coco comprennent des effets stimulants de la thyroïde; propriétés anti-vieillissement; diminution des taux de cholestérol LDL; propriétés antibactériennes, antimicrobiennes, antivirales et antifongiques qui préviennent les maladies; effets anticancéreux; et perte de poids à la suite d'une stimulation de la thyroïde. Beaucoup des avantages de l'huile de coco peuvent être dus en grande partie à la présence d'acide laurique, un acide gras présent dans le lait maternel qui confère de nombreux avantages immunitaires et bénéfiques pour la santé aux bébés nourris au sein. Aucun de ces avantages rapportés ont été évalués par la FDA.
Inconvénients signalés
Le principal inconvénient de l'huile de coco est sa teneur en graisses saturées, avec 11,8 grammes de graisses saturées par cuillère à soupe. Selon l'American Heart Association, la consommation de graisses saturées est l'une des principales causes alimentaires d'un taux de cholestérol élevé. L’Association recommande de limiter les graisses saturées, y compris les huiles tropicales comme la noix de coco et l’huile de palme, afin de maintenir un taux de cholestérol sain et de prévenir l’hypertension et les maladies cardiaques. Si vous consommez 2 000 calories par jour, votre apport en graisses saturées ne devrait pas dépasser 15 grammes. Une portion d'une cuillère à soupe d'huile de noix de coco représente près de 100% de la quantité recommandée. Un autre inconvénient de la consommation d'huile de noix de coco est sa densité calorique élevée: un gramme de matière grasse contient neuf calories, tandis qu'un gramme de protéines ou de glucides en contient quatre. Si vous consommez de l'huile de noix de coco, vous consommez plus du double de calories que vous pourriez obtenir en consommant des quantités égales d'aliments sains comme des fruits, des légumes et des viandes maigres..
Plus de recherche est nécessaire
De nombreuses recherches ont été menées sur l'huile de noix de coco; Cependant, une grande partie de cela a été fait par les fabricants de produits de noix de coco. Il existe très peu d'études scientifiques indépendantes examinées par des pairs qui appuient les conclusions des études parrainées. Il existe certaines preuves que l'huile de coco peut conférer des avantages pour la santé, mais des organisations indépendantes bien établies et respectées démontrent également qu'un apport excessif en graisses saturées provenant d'huiles tropicales peut avoir des effets néfastes sur la santé..
