Quels sont les bons aliments pour les gymnastes?
Les gymnastes sont souvent considérés comme des athlètes extraordinaires. Leur sport exige un timing parfait, une concentration intense et une puissance qui ne peut provenir que d’un corps maigre et musclé. Comparée à la natation ou à la course de longue distance, la gymnastique est considérée comme un sport "anaérobie" qui nécessite de brèves poussées de force et d'intense intensité plutôt que de l'endurance. Les gymnastes doivent se concentrer sur les aliments contenant des protéines et des glucides pour développer leurs muscles et avoir accès à une énergie rapide. Ils doivent également éviter les aliments riches en graisses. Les gymnastes sont généralement jeunes et débutent leur carrière dès l'âge de trois ans et ne durent pas plus longtemps que le début de la vingtaine.
Poitrines de poulet sur un grill. (Image: imagospot / iStock / Getty Images)Protéine
Les jeunes gymnastes ont un taux métabolique élevé et brûlent facilement les calories absorbées pendant la journée. Les protéines sont particulièrement importantes pour réparer les muscles déchirés pendant l'entraînement. Les déchirures microscopiques dans le muscle sont courantes pendant l'entraînement et peuvent être soulagées par une quantité adéquate de protéines deux heures après l'entraînement. Le bœuf, le poulet, le porc maigre et le poisson sont de bonnes sources, tandis que le tofu et les haricots conviennent bien aux gymnastes végétariens. Les protéines sont également nécessaires le lendemain d'un entraînement ou d'une compétition pendant la période où les muscles se réparent et se renforcent.
Glucides et graisses
Les glucides sont nécessaires en tant que source d’énergie rapide et à court terme pour la formation. Pour contrôler la libération de sucre dans le sang, vous avez besoin de sources de glucides complexes, tels que le pain et les pâtes de blé entier et certains légumes, qui seront libérés lentement dans le sang et fourniront une énergie soutenue. L'énergie libérée par les glucides est sous forme de glycogène qui est stocké dans les muscles. Ces magasins s'épuisent après l'exercice et doivent être reconstitués. Si vous avez besoin d'une bouffée d'énergie rapide, les glucides simples contenus dans les fruits et les sucres peuvent être efficaces. Certaines graisses sont également nécessaires comme source de carburant à long terme. La graisse sous-cutanée, située sous la peau, peut protéger vos organes internes pendant le culbutage et vous aider à vous isoler du froid. Les graisses mono-insaturées présentes dans les noix, les olives, l'huile d'olive et le poisson gras sont de bonnes sources de graisse.
Suppléments
Comme la plupart des gymnastes sont jeunes et qu'il n'y a pas beaucoup de recherches sur les effets des suppléments sur les jeunes athlètes, on en sait peu sur leurs effets sur la croissance et le développement. Cependant, deux suppléments semblent être bénéfiques pour les gymnastes: un complément multivitaminique et un supplément de calcium. La multivitamine peut aider à obtenir les 14 vitamines et les 19 minéraux nécessaires à une bonne santé, et le calcium est essentiel à la croissance et à la force des os. Avoir suffisamment de calcium peut aider à prévenir les fractures de stress, courantes chez les gymnastes. De nombreux gymnastes évitent les produits laitiers, une bonne source de calcium, de peur de prendre du poids. Les gymnastes de compétition pratiquant quatre à cinq heures par jour pourraient bénéficier de barres énergétiques comme collation, en particulier celles qui contiennent plus de glucides que de protéines. Ils sont mieux utilisés pour l’énergie avant la pratique ou pour la récupération après un entraînement.
Problèmes de poids
La gymnastique a été surveillée de près et critiquée pour ses problèmes de poids. Les troubles de l'alimentation occupent une place prépondérante dans ce sport où les jeunes filles sont encouragées à être minces tout en ayant le muscle qui leur permet de réaliser des trucs incroyables au sol, aux barres asymétriques et au rayon. Des régimes corrects peuvent produire de bons athlètes, bien garnis mais bien nourris. Les gymnastes champions mangent parfois de petites quantités de blancs d'œufs pour le petit-déjeuner, un petit morceau de poulet pour le déjeuner, des collations de légumes et de fromage entre les repas et éventuellement de fruits et de poisson pour le dîner. Bien que ce régime puisse sembler austère à de nombreux adolescents, il s’agit d’un des sacrifices que les jeunes filles choisissent de faire lorsqu’elles se lancent dans ce sport..
