Vitamines et minéraux à l'ananas

La plupart des fruits et légumes regorgent de vitamines et de minéraux, et l'ananas ne fait pas exception. En raison de l'abondance de ces vitamines et minéraux, ainsi que de la présence de bromélaïne, une enzyme présente dans les ananas qui pourrait avoir des bienfaits supplémentaires pour la santé, l'ananas est un bon choix pour vous aider à respecter les cinq portions recommandées de fruits et de légumes par jour - - que vous choisissiez des ananas frais, congelés ou en conserve.

Apports nutritionnels

Une tasse de morceaux d'ananas frais fournit 40% de l'apport quotidien en vitamine C, 10% en thiamine, 8% en vitamine B6, 6% en magnésium et 4% en acide folique, fer, riboflavine et niacine. L'ananas est également une bonne source de manganèse et de cuivre. Une tasse d'ananas ne contient que 80 calories, fournit 2 g de fibres et 1 g de protéines; il ne contient pas de graisse.

Avantages possibles pour la santé

Votre corps utilise le manganèse dans l'ananas pour la santé des os et la production d'énergie. La thiamine aide également à la production d'énergie et la vitamine C agit comme un antioxydant. La broméline peut aider à réduire les effets secondaires des traitements contre le cancer, à traiter la diarrhée, à réduire l'inflammation et à améliorer la digestion; Selon l'American Cancer Society, il pourrait également aider à traiter les brûlures, bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires pour déterminer son efficacité dans ces cas..

Maximiser les vitamines et les minéraux

L'ananas frais peut contenir un peu plus de vitamines et de minéraux que l'ananas en conserve ou congelé. La vitamine C en est un exemple, car la transformation peut affecter les niveaux de nutriments et la vitamine C est particulièrement sensible à ces effets. Cependant, les ananas congelés peuvent être préférables aux frais si l’ananas n’a pas été cueilli récemment. Plus un fruit ou un légume est assis longtemps avant d'être utilisé, moins il contient de vitamines et de minéraux. De nombreux fruits congelés sont congelés juste après la récolte, ils conservent donc la plupart de leurs nutriments.

Les préoccupations de sécurité

L'ananas est sans danger pour la plupart des gens dans les quantités normalement consommées. Toutefois, la broméline pouvant interagir avec l'amoxicilline et la tétracycline, évitez de manger de l'ananas si vous prenez ces médicaments. Selon Drugs.com, le jus d'ananas d'ananas qui ne sont pas mûrs peut provoquer des vomissements. Une consommation excessive d'ananas peut également enfler la bouche et les joues. La consommation de grandes quantités de bromélaïne peut également entraîner des effets indésirables, notamment des nausées, des diarrhées, des éruptions cutanées et des vomissements..