Vitamines et minéraux dans la poudre de racine de maca

Lepidium meyenii, mieux connu sous le nom de maca, est un légume-racine cultivé dans les Andes péruviennes depuis 1600 avant notre ère, à des altitudes comprises entre 8 000 et 14 500 pieds. Les Amérindiens et les Péruviens ont utilisé la maca comme médicament et source de soutien nutritionnel pour stimuler le système immunitaire, traiter l'anémie, le cancer de l'estomac, la tuberculose, améliorer la mémoire, les troubles menstruels, les symptômes de la ménopause, la stérilité, la stérilité et les troubles sexuels. La maca est largement classée comme un super aliment; un aliment riche en micronutriments, vitamines et minéraux essentiels, capable de renforcer les cellules et la réponse cellulaire, d'aider le corps à se remettre du stress, à augmenter l'énergie et la libido.

La poudre de racine de maca est plus efficace dans les produits de boulangerie ou cuite dans les flocons d'avoine. (Image: Magone / iStock / Getty Images)

Oligo-éléments: fer et iode

Les micronutriments sont des nutriments nécessaires en petites quantités et essentiels à la production d'enzymes et d'hormones dans le corps. L'iode, le fer, le manganèse et le zinc sont les micronutriments présents dans la poudre de racine de maca. Le fer est essentiel au transport de l'oxygène et à la croissance cellulaire. L'apport quotidien recommandé en fer est de 45 mg par jour pour les adultes de plus de 19 ans. Deux cuillerées à thé de maca contiennent environ 1,5 mg de fer. L'iode est nécessaire à la fonction thyroïdienne et favorise un métabolisme sain. L'apport quotidien recommandé en iode est de 150 µg par jour pour les adultes. Deux cuillères à café de maca contiennent environ 52 mcg d'iode.

Oligo-éléments: Manganèse et Zinc

Le manganèse aide le corps à former le tissu conjonctif, les os, les caillots sanguins et les hormones sexuelles. Il aide au métabolisme, à l'absorption du calcium et aux fonctions cérébrales et nerveuses normales. Le manganèse est également présent dans une enzyme antioxydante qui équilibre les radicaux libres dans le corps. La quantité quotidienne recommandée de manganèse est de 2,3 mg pour les hommes et de 1,8 mg pour les femmes. Deux cuillères à café de poudre de racine de maca contiennent 80 µg de manganèse. Le zinc est nécessaire à la fonction d'environ 100 enzymes. Il soutient le système immunitaire, la synthèse des protéines, la synthèse de l'ADN et la division cellulaire. Il aide les plaies à guérir et est nécessaire aux fonctions du goût et de l'odorat. L'apport quotidien recommandé en zinc est de 40 mg. Dans deux cuillères à café de poudre de racine de maca, il y a environ 380 mcg de zinc.

Principaux minéraux: calcium et potassium

Le calcium est essentiel aux fonctions vasculaires de votre corps, à la fonction musculaire, à la transmission nerveuse, à la communication cellulaire et à la sécrétion hormonale. Dans chaque 10 g ou 2 c. de la maca, il y a 25 mg de calcium. L'apport quotidien recommandé en calcium chez les hommes et les femmes de plus de 19 ans est de 1 000 mg. Les femmes de plus de 51 ans ont besoin de 200 mg supplémentaires. Le potassium est un minéral qui soutient la fonction de toutes les cellules, tissus et organes de votre corps. Le potassium est un électrolyte qui conduit l'électricité dans le corps. Il facilite la contraction musculaire, la fonction et la digestion. L'apport quotidien recommandé pour les hommes et les femmes de plus de 19 ans est de 2 000 mg. Dans chaque 2 c. de la maca, il y a 215 mg de potassium.

Vitamines B et vitamine C

Les vitamines B aident votre corps à créer de l'énergie à partir des aliments que vous consommez et à former des globules rouges. La maca est riche en riboflavine, également appelée B2; la niacine, également appelée B3; et B6. La vitamine C aide votre corps à régénérer les cellules de la peau, des tendons, des ligaments, des vaisseaux sanguins, du cartilage, des os et des dents. La vitamine C est également un antioxydant. Les antioxydants sont des nutriments qui agissent pour nettoyer les dommages causés par les radicaux libres. La quantité quotidienne recommandée de vitamine C est de 90 mg par jour pour les hommes et de 75 mg par jour pour les femmes. Deux cuillères à café de maca contient environ 28 mg de vitamine C.