Informations sur la nutrition Burger Turquie

Un burger à la dinde peut constituer une alternative saine à un burger au bœuf ordinaire. La dinde hachée fournit de 22 à 25 grammes de protéines par portion de 3 onces et constitue une source d'autres nutriments essentiels. Le contenu nutritionnel exact de votre burger à la dinde dépend du type de dinde hachée que vous choisissez et des ingrédients supplémentaires que vous ajoutez au burger..

Deux hamburgers à la dinde sur une petite assiette. (Image: fotogal / iStock / Getty Images)

Les calories

La dinde hachée grasse sans gras contient 117 calories par portion de 3 onces. Une portion de 3 onces de dinde hachée maigre à 93 pour cent a 176 calories, et la portion de même taille de dinde hachée maigre à 85 pour cent a 212 calories. Un burger à la dinde de 3 onces contient entre 0 et 14 grammes de graisse, selon le type de dinde utilisé, et 0 gramme de glucides. Un pain à hamburger de 1,5 once ajoute 117 calories, et une once de fromage et une cuillère à soupe de mayonnaise ou de vinaigrette pleine de graisse peuvent ajouter environ 100 calories supplémentaires.

Gras saturé

Un hamburger à la dinde fait de 3 onces de dinde hachée maigre à 85% contient 3,5 grammes de graisse saturée. Les graisses saturées peuvent augmenter les niveaux de cholestérol dans votre sang et augmenter votre risque de maladie cardiaque. Pour limiter votre consommation de graisses saturées, choisissez une dinde hachée sans gras ou une dinde hachée maigre à 93%, contenant 2,5 grammes de gras saturés par portion de 3 onces. Le fromage fait partie des principales sources de graisses saturées dans le régime américain typique. Ajouter une once de fromage suisse entièrement gras à votre burger à la dinde augmente la teneur en graisses saturées de votre repas de 5 grammes..

Le fer

Un hamburger de dinde maigre à 85% fournit 1,7 mg de fer, soit 10% de la valeur quotidienne pour le fer. Un hamburger fait de dinde hachée sans graisse ne contient que 0,7 milligramme de fer. Le fer est une composante essentielle des globules rouges sains, et une carence peut entraîner une anémie et des symptômes de fatigue et de faiblesse musculaire. Le fer provenant de produits d'origine animale est sous forme hémique, ce qui est plus facile à absorber pour votre corps que le fer sous sa forme non hémique. Un pain à hamburger apporte 1,4 mg de fer supplémentaire.

Zinc

Un burger à la dinde fabriqué à partir de 3 onces de dindon haché maigre à 85% fournit 2,8 mg de zinc, soit 19% de la valeur quotidienne pour le zinc, et un hamburger à base de dinde hachée sans graisse contient 1,9 mg de zinc. Le zinc est un minéral nécessaire à la régulation de la signalisation cellulaire. Il fait partie des protéines et des membranes cellulaires de votre corps. Une carence peut altérer la fonction immunitaire et entraîner plus d'infections. Avoir des noix, des haricots ou du fromage avec votre burger à la dinde augmente la teneur en zinc du repas.