Les signes et symptômes d'une allergie au poivre de Cayenne

Cayenne, également appelé capsicum, se réfère généralement aux poivrons rouges avec des saveurs de piquant à piquant et épicé. Le piquant de Cayenne dépend de la concentration en capsaïcinoïdes, des composés alcaloïdes qui irritent la peau et les muqueuses. Les poivrons rouges et les piments chili ont des niveaux plus élevés de capsaïcinoïdes, alors que le paprika a des concentrations plus faibles. Parlez à votre médecin des effets secondaires de Cayenne, qui se présente sous forme de supplément mais qui est également courant dans les plats au curry et les plats épicés.

Allergie

Normalement, votre système immunitaire utilise les globules blancs pour attaquer uniquement les substances pathogènes. Dans les allergies à Cayenne, votre système immunitaire identifie à tort un capsaïcinoïde comme étant dangereux et encourage les mastocytes à produire de l'histamine pour aider à les détruire. L'histamine vous fait ressentir des symptômes d'allergie dans le nez, la gorge, le système respiratoire, la peau et le tube digestif. Les réactions allergiques se produisent immédiatement ou quelques heures après l'exposition et peuvent résulter de la consommation même d'une petite quantité de poivre de Cayenne..

Symptômes initiaux

Les premiers signes d’une allergie au poivre de Cayenne sont les suivants: oppression de la gorge, voix enrouée, respiration sifflante, toux, nausée, vomissements, douleur à l’estomac et diarrhée. Vous pouvez avoir le nez qui coule ou éprouver une éruption cutanée appelée urticaire. Les ruches sont surélevées, des taches rouges qui apparaissent à la surface de votre peau et sont généralement des démangeaisons. Certaines personnes naissent avec une allergie au poivre de Cayenne, tandis que d'autres développent des problèmes avec le temps. Les allergies sont souvent héréditaires, alors demandez à vos proches s'ils ont des difficultés à manger du poivre de Cayenne ou du poivron rouge.

Anaphylaxie

L'anaphylaxie est une réaction allergique grave et potentiellement mortelle à Cayenne. Votre système immunitaire libère un flot d’histamine dans l’anaphylaxie à l’échelle du système, ce qui entraîne une chute drastique de la pression artérielle appelée choc. Les symptômes de l'anaphylaxie comprennent un pouls faible et rapide, des éruptions cutanées, des nausées et des vomissements. Vous pouvez également vous sentir au chaud, vous sentir une boule dans la gorge, avoir des difficultés à respirer ou ressentir un sentiment de malheur imminent. Si vous suspectez une anaphylaxie, rendez-vous immédiatement à l'urgence, car elle entraîne une perte de conscience et la mort si elle n'est pas traitée..

Auto-test

Essayez un auto-test du rythme cardiaque si vos symptômes sont légers ou peu clairs. Placez deux doigts sur votre poignet en dessous de votre pouce jusqu'à sentir le sang battre. Comptez le nombre d'impulsions en 10 secondes, puis multipliez par six pour obtenir des battements par minute. La fréquence cardiaque normale est comprise entre 52 et 70 battements par minute. Consommez du poivre de Cayenne après le test de pouls initial, puis attendez 15 à 20 minutes et reprenez votre pouls. Si votre pouls augmente de plus de 10 battements par minute, vous pourriez être allergique au poivre de Cayenne. Évitez de cayenne pendant un mois pour voir si les symptômes s'atténuent.