Les signes d'une allergie à la fraise chez un bébé

Selon le Dr Janice Vickerstaff Joneja, la fraise est la plus susceptible de provoquer une réaction allergique parmi les fruits de base du régime alimentaire nord-américain moyen. Les personnes de tous âges sont allergiques aux fraises, bien que les jeunes bébés courent le plus grand risque d'allergie grave en raison de leur âge et de leur système immunitaire immature.

Les fraises rouges sont un allergène principal, selon l’échelle des allergènes alimentaires. (Image: marucyan / iStock / Getty Images)

Allergie contre intolérance

Une allergie aux fraises - tout comme une allergie à un aliment - commence avec votre système immunitaire. Lorsque vous ingérez, et dans certains cas, simplement sentez ou touchez une substance à laquelle vous êtes allergique, votre corps commence à l'attaquer en utilisant une substance appelée histamine. Une intolérance ou une sensibilité aux fraises produit des symptômes physiques similaires, mais a une source différente. Alors que les allergies aux fraises impliquent le système immunitaire, une intolérance aux fraises ne concerne que le système digestif, sans réponse immunitaire..

Symptômes d'allergie aux fraises

Les symptômes d'une allergie à la fraise sont similaires chez les bébés, les enfants et les adultes. La réponse immunitaire hyperactive aux fraises entraîne la libération d’histamines plus que le corps ne peut en gérer. Chez les personnes particulièrement sensibles, y compris les bébés dont le système immunitaire est immature en raison de leur jeune âge, les premiers signes de l’allergie apparaissent au point de contact avec l’allergène - par exemple, de l’urticaire sur la peau où le bébé a touché la fraise, la bouche ou le gonflement de la langue, des lèvres, du visage ou de la gorge. La couche suivante de symptômes apparaît dans le système digestif, produisant des signes comme des nausées, des crampes d'estomac, des diarrhées et des vomissements. L'anaphylaxie est une réaction allergique mettant la vie en danger. cela se produit lorsque l'allergène provoque des difficultés respiratoires et une chute brutale de la tension.

Éviter les allergies aux fraises

Les fraises étant un allergène connu, les parents devraient éviter de les donner à leurs enfants avant l’âge de 6 à 12 mois. Certains aliments commerciaux pour bébés incluent les fraises dans leur liste d'ingrédients, car on pense que la cuisson des fruits à des températures élevées annule l'effet allergique de la protéine spécifique dans les fraises. Comme les allergies sont souvent génétiques et se transmettent de parent en enfant, retardez l'introduction des fraises dans le régime alimentaire de votre enfant si l'un des parents ou des frères et sœurs de l'enfant a une allergie aux fraises. Évitez également l'exposition à d'autres substances liées aux allergies à la fraise, notamment le pollen de bouleau; généralement, un bébé qui est allergique à l'un sera allergique à l'autre aussi.

Intervention médicale

Si votre bébé a une réaction allergique aux fraises, même si elle semble mineure, comme une irritation de la peau, contactez immédiatement votre médecin. Les allergies s'aggravent souvent avec le temps; chaque fois que le corps est exposé à l'allergène, il renforce sa réponse immunitaire, ce qui accroît la gravité des symptômes à chaque exposition. Le médecin peut effectuer un test cutané (test prick ou test cutané intradermique) pour déterminer si la présence de l’allergène provoque une réaction allergique de la peau. Le type de test sanguin le plus courant pour les allergies recherche la présence d’anticorps dirigés contre un allergène spécifique. Dans les cas graves, le pédiatre peut référer le patient à un allergologue.