Le régime de salade d'algues

Selon The Best of Raw Food en ligne, les algues procurent à l'organisme de nombreux bienfaits pour la santé en raison de sa teneur en minéraux essentiels. Les algues sont souvent considérées comme un «super aliment ancien» et ont été utilisées au cours de l'histoire pour promouvoir la santé et la longévité. Les algues sont disponibles sous forme de suppléments lorsque les aliments ne sont pas disponibles, mais une salade d’algues est l’un des moyens d’obtenir les bienfaits des algues pour la santé. Consultez un nutritionniste pour des informations complètes sur les algues.

Une vue rapprochée d'une salade d'algues. (Image: Roxiller / iStock / Getty Images)

Apports nutritionnels

Les gens mangent des algues depuis des années pour obtenir une nutrition optimale. Selon Best of Raw Food, les algues contiennent une multitude de minéraux, dont l'iode, le calcium, le magnésium et le fer, ainsi que les vitamines A, B et C, les protéines, les fibres, l'acide alpha-linoléique, etc. Les algues contiennent plus de vitamine C que l’orange et constituent l’une des sources de calcium les plus riches en plantes. Manger de la salade d'algues régulièrement enrichira également votre corps d'importants polysaccharides, qui peuvent aider à prévenir les maladies cardiovasculaires et le diabète, ainsi qu'à améliorer la fonction hépatique et à stabiliser le taux de sucre dans le sang.

Avantages

Le contenu nutritionnel de la salade aux algues procure à votre corps divers avantages pour la santé. L'iode naturel contenu dans les algues contribue au maintien d'une fonction thyroïdienne saine, selon Best of Raw Food en ligne. Les algues constituent un agent anti-viral, antibactérien et anti-inflammatoire naturel, efficace pour maintenir une santé optimale. La teneur en vitamines et en minéraux de la salade d’algues peut aider à améliorer et à maintenir la santé de vos cheveux, de votre audition, de votre mémoire, de votre peau, de votre vue et de vos dents. Les nutriments supplémentaires peuvent également être bénéfiques pour la santé de votre système immunitaire, stabiliser le taux de cholestérol, soutenir une pression artérielle saine et faciliter la digestion. Consultez votre fournisseur de soins de santé pour connaître tous les bienfaits des algues sur la santé..

Recette

Les algues sont souvent consommées dans des sushis (nori) ou peuvent être transformées en une salade nutritive, selon Best Raw of Food en ligne. Une recette de salade aux algues comprend une version brute qui remplace le sucre par du stevia et du vinaigre de riz par du jus de citron. Cette recette fait également appel à la sauce de soja non pasteurisée appelée tamari, pour une valeur nutritive ajoutée. La recette est faite à base d'algues, de stevia, d'huile de sésame brute, de graines de sésame, de tamari et de jus de citron. La vinaigrette est faite en combinant stevia, huile, soja et jus de citron. Mélangez ensuite les algues avec la vinaigrette, saupoudrez de graines de sésame et dégustez..

Effets bloquant la graisse

Manger de la salade d'algues peut également être bénéfique pour votre capacité à combattre la graisse, car la fibre contenue dans les algues pourrait bloquer plus de 75% de l'absorption de graisse, selon DivineCaroline en ligne. La fibre d'algue, appelée alginate, peut empêcher votre corps de se décomposer et d'absorber les graisses alimentaires. Cette fibre d’algues peut en fait bloquer la graisse plus efficacement que 60 autres types de fibres naturelles et certains médicaments. Ces allégations ne sont ni médicalement ni scientifiquement prouvées. Consultez votre fournisseur de soins de santé pour obtenir plus d'informations sur l'alginate et ses effets..

Formes

La salade aux algues est un repas efficace pour perdre du poids, tout en apportant à votre corps les vitamines et les minéraux essentiels. Pour ceux qui n'apprécient pas la salade d'algues sous la forme de cette recette, il existe également une variété d'autres façons de manger de la salade d'algues. Selon A 2 Z de Health, Beauty et Fitness en ligne, divers magasins de produits de santé et épiceries asiatiques vendent des algues sous diverses formes. Sous forme séchée, il peut être ajouté à la salade de légumes crus ou émietté et saupoudré sur la salade en assaisonnement. Des lanières ou des feuilles d'algues séchées peuvent également être consommées comme collation, et les algues peuvent être consommées avec un jus de légumes frais et cru. Consultez votre nutritionniste ou votre épicier local pour plus d'informations sur les formes de salade aux algues..