La valeur nutritionnelle de l'eau de coco
L'eau de coco, le liquide clair que l'on trouve dans les jeunes noix de coco vertes, est devenue une boisson populaire. Le lait de coco, souvent confondu avec de l'eau de coco, est fabriqué à partir de la viande de noix de coco et contient plus de calories et de gras. L'eau de coco contient des électrolytes et est souvent utilisée pour se réhydrater après un exercice physique au lieu de boire des boissons pour sportifs. La plupart des boissons pour sportifs contiennent beaucoup de sucre, ce qui peut perturber votre estomac. L’eau de coco, en revanche, offre un goût de noisette avec moins de sucre.
Noix de coco avec paille près de la piscine (Image: SuperT76 / iStock / Getty Images)La valeur nutritionnelle
Une tasse d'eau de coco contient 46 calories. Les glucides constituent la majorité des calories, avec 8,9 grammes par portion d'une tasse, dont 6,26 grammes proviennent du sucre. Selon les centres de contrôle et de prévention des maladies, vous devez consommer 28 grammes de fibres par jour, sur la base d'un régime typique de 2 000 calories. L'eau de coco contient 2,6 grammes, soit 9,3% de vos besoins quotidiens en fibres. L'eau de coco contient 1,78 gramme de protéines et moins d'un gramme de graisse totale.
Potassium
L'eau de coco est une bonne source d'électrolyte de potassium et fournit 600 milligrammes par portion de 1 tasse. De nombreuses personnes boivent de l'eau de coco au lieu d'une boisson sportive après un exercice vigoureux pour remplacer les électrolytes perdus. Les niveaux de potassium normaux sont nécessaires pour la fonction cellulaire régulière. Lorsque le taux de potassium baisse trop, cela affecte votre système nerveux et peut entraîner un rythme cardiaque irrégulier pouvant être fatal..
Sodium
L'eau de coco contient également 252 milligrammes de sodium par portion, un autre électrolyte perdu pendant l'exercice par la transpiration. Le sodium joue un rôle dans les fonctions vitales de votre corps en régulant le mouvement de l'eau dans et hors de vos cellules. La teneur en potassium et en sodium de l'eau de coco en fait un choix judicieux en cas de déshydratation, qu'elle soit due à une activité physique ou à la maladie lorsque vous avez la diarrhée ou des vomissements..
Autres minéraux et vitamines
L'eau de coco est une bonne source de vitamines, ce qui en fait une boisson nutritive. Une portion d'eau de coco fournit 5,8 milligrammes de vitamine C, ainsi que de l'acide folique, de la riboflavine, de la thiamine, de la niacine et de la vitamine B-6. L’eau de coco fournit également d’autres minéraux essentiels comme le calcium, le fer, le magnésium, le phosphore et le zinc.
