Le nombre de calories dans Gumbo
Le gombo, riche ragoût créole contenant du gombo, des oignons, des poivrons verts, des tomates, du roux - un mélange cuit de farine et de graisse - et des fruits de mer ainsi que des saucisses ou un autre type de viande, sert de copieux repas par temps froid. Les calories contenues dans le gombo peuvent contribuer à vos objectifs nutritionnels quotidiens.
Un bol de gumbo de poulet et saucisse avec du riz sur une table de restaurant. (Image: MSPhotographic / iStock / Getty Images)Les calories
Une portion d'environ 1 tasse de gombo contient 320 à 450 calories. Les calories varieront en fonction des types de viande et de fruits de mer inclus dans le ragoût, ainsi que des légumes utilisés. Sur la base d'un régime de 2 000 calories, le nombre de calories dans le gombo est compris entre 16 et 22,5% de ce que vous pouvez consommer dans la journée..
Nutriments
Une grande partie des calories contenues dans le gombo proviennent de protéines; L'Institute of Medicine recommande l'ingestion de 46 à 56 g de ce nutriment par jour. Une portion de gombo contient 28 à 37 g de protéines. Une portion vous fournit également de 13 à 21 g de glucides. Selon l'Institute of Medicine, vous devriez consommer chaque jour 130 g de glucides pour répondre à vos besoins énergétiques. Toutes les recommandations sont basées sur un régime de 2000 calories.
Considérations
Le gombo contient souvent de grandes quantités de graisse - une portion de gombo contient généralement entre 17 et 27 g. MayoClinic.com recommande de limiter les graisses à 44 à 78 g par jour pour éviter l'obésité et les problèmes de santé associés au surpoids.
