L'indice glycémique des framboises
Manger des aliments à faible indice glycémique peut aider à prévenir les fluctuations de la glycémie. Ceci est particulièrement important pour les personnes atteintes de diabète. Étant donné que de nombreux fruits sont sucrés, ils peuvent contenir du sucre qui augmente leur indice glycémique. Les framboises, cependant, sont relativement faibles en glucides et ont un faible indice glycémique.
Les framboises ont un faible index glycémique. (Image: Comstock / Stockbyte / Getty Images)Index glycémique
L'indice glycémique mesure l'incidence de l'alimentation sur la glycémie. Les aliments à indice glycémique élevé entraînent une augmentation plus importante de la glycémie, tandis que les aliments à indice glycémique faible entraînent une augmentation plus faible de la glycémie. Les aliments riches en matières grasses et en fibres ont un indice glycémique inférieur.
Indice glycémique de framboise
L'indice glycémique des framboises ne figure pas dans de nombreuses bases de données d'indices glycémiques réputées. Le site Web Creative Gourmet note que les framboises ont une teneur en glucides suffisamment basse pour que leur indice glycémique puisse être difficile à mesurer. Le site Web Glycemic Index de l'Université de Sydney fournit une valeur pour une propagation de 26 framboises sans sucre ajouté. Cette propagation peut probablement être considérée comme une bonne représentation de l'indice glycémique de framboise. valeur. Les aliments dont l'indice glycémique est inférieur à 55 sont classés dans la catégorie des aliments à faible indice glycémique. Un indice glycémique de 56 à 69 correspond à un niveau moyen, et les aliments à indice glycémique élevé valent au moins 70..
