Les effets de la consommation de grains de café
Avant que les gens apprennent à préparer du café comme boisson, ils mangeaient des grains de café pour obtenir un regain d'énergie pour la chasse ou l'agriculture. Manger du café en grains a les mêmes effets que boire du café. Cependant, les effets sont amplifiés, car manger les haricots fournit toute la caféine et d’autres produits chimiques contenus dans le café, pas seulement ce qui parvient à s’égoutter à travers le filtre. De plus, les ingrédients actifs des grains de café sont rapidement absorbés par les muqueuses de la bouche..
Les mains d'une femme tenant des grains de café frais. (Image: STUDIO TEC / amanaimagesRF / images amana / Getty Images)Brûlures d'estomac
Les grains de café contiennent un certain nombre de substances qui augmentent la production d'acide gastrique. Une étude réalisée en 2010 par Veronika Somoza, Ph.D., de l'Université de Vienne, en Autriche, et Thomas Hofmann, Ph.D., du groupe de Munich Université technique en Allemagne. Cette augmentation de la production d'acide entraîne des brûlures d'estomac, car l'acide pénètre dans le sphincter inférieur de l'œsophage et pénètre dans l'œsophage..
Somnolence diminuée
La caféine dans les grains de café aide les gens à se débarrasser de leur somnolence en bloquant l'adénosine, l'hormone responsable de la somnolence. Avec ce produit chimique bloqué, les gens se sentent plus éveillés, plus alertes et plus énergiques. Cependant, une fois que la caféine est éliminée du corps, les gens subissent souvent un accident, les laissant fatigués et paresseux..
Diminution de la douleur
Une étude menée en 2007 par Victor Maridakis et ses collègues de l'Université de Géorgie a révélé que la consommation de café contenant de la caféine avant une séance d'entraînement réduisait la douleur musculaire de 26 à 48%, selon le type d'exercice. Les chercheurs pensent que cela est dû à la capacité de la caféine à bloquer l'adénosine, qui est également responsable de la perception de la douleur inflammatoire musculaire.
Effet laxatif
Les grains de café contiennent des enzymes qui stimulent les contractions intestinales. Pour cette raison, le café est un laxatif à action rapide pour de nombreuses personnes. Même les haricots décaféinés contiennent des enzymes de type laxatif.
Trouble du sommeil
La consommation de grains de café non décaféinés peut entraîner des troubles du sommeil plusieurs heures après la consommation. Ces perturbations incluent la difficulté à s'endormir ou à rester endormi et à ne pas se sentir bien reposé au réveil. L’importance des troubles du sommeil dépend du nombre de haricots consommés, de la fréquence à laquelle la personne consomme du café et de la période pendant laquelle les haricots ont été consommés..
