Les effets de manger du fromage tard dans la nuit

Avec modération, le fromage est un aliment nutritif. Comme le lait dont il est issu, le fromage est riche en calcium, nécessaire à la solidité des os, et en protéines, indispensables à la croissance et au maintien des muscles. Le fromage peut également avoir des qualités induisant le sommeil. Cependant, de nombreux fromages sont également riches en matières grasses, ce qui pourrait provoquer des troubles digestifs et perturber votre sommeil si vous le mangez trop tôt. Choisissez les bons fromages pour une collation de fin de soirée qui ne vous empêchera pas de dormir toute la nuit.

Paire le fromage avec des craquelins de grains entiers ou des fruits. (Image: MSPhotographic / iStock / Getty Images)

Fais de beaux rêves

Un mythe majeur du fromage est que le manger avant de se coucher vous donne de mauvais rêves. En fait, le contraire pourrait être vrai, selon une étude de 2005 du British Cheese Board. Les chercheurs ont donné à 200 participants un peu moins d'une once de fromage 30 minutes avant de se coucher et leur ont demandé de noter leurs rêves. Parmi ceux qui se sont souvenus de leurs rêves, aucun n'a rapporté de cauchemars. En fait, les participants ont rapporté des rêves agréables à la suite du fromage.

Une bonne nuit de sommeil

Les participants à l'étude du British Cheese Board ont également signalé que le fait de manger du fromage avant de se coucher les avait aidés à s'endormir plus facilement. Les chercheurs ont émis l'hypothèse que cela est dû à l'abondance d'un acide aminé appelé tryptophane, présent dans le fromage, que votre corps utilise pour produire la sérotonine, une hormone du bien-être qui régule l'humeur. C'est aussi ce qui vous rend calme et vous permet de dormir la nuit. Le système de santé de l'Université du Michigan rapporte que le tryptophane est très efficace pour favoriser le sommeil chez les personnes souffrant d'insomnie.

Regarder la graisse

De tous les macronutriments - glucides, lipides et protéines - les lipides sont les plus longs à digérer. Cela signifie que si vous mangez un fromage riche en graisse juste avant de vous coucher, votre corps peut encore travailler pour le digérer lorsque vous essayez de vous endormir, ce qui peut entraîner une gêne et une perturbation du sommeil. Pour éviter cela, choisissez des fromages sans gras ou à faible teneur en matière grasse, tels que le fromage cottage sans gras, la mozzarella et la ricotta à faible teneur en matière grasse, dont le Centre médical de l'Université de Rochester a le goût.

Appariements parfaits

Tenez-vous en à une seule portion, soit 4 onces de fromage cottage et 1 once de tous les autres fromages. Outre la graisse contenue dans le fromage qui vous empêche de dormir la nuit, en manger trop est néfaste pour la santé. Le fromage est riche en graisses saturées et en cholestérol, dont une trop grande quantité peut augmenter le risque de maladie cardiaque. Associez le fromage à des craquelins de grains entiers ou à des fruits frais..