Les effets d'une carence en glucides

L'Institute of Medicine suggère de consommer 45 à 65% de votre apport calorique quotidien en glucides. Un régime standard de 2 000 calories par jour équivaut à 225 à 325 grammes par jour. Plongez au-dessous de ce niveau et vous pourriez manquer de glucides. Un régime alimentaire faible en glucides crée délibérément cette carence pour encourager votre corps à passer à une autre source de carburant, ce qui vous aidera éventuellement à perdre du poids et à stabiliser votre glycémie. Vous pouvez ressentir des effets secondaires immédiats lorsque vous réduisez votre consommation de glucides, mais ils devraient s'atténuer tant que vous ne lésinez pas simultanément sur le gras et les calories.

Manger trop peu de glucides peut interférer avec l'énergie nécessaire pour faire de l'exercice. (Image: Anchiy / iStock / Getty Images)

Carence en glucides et cétose

Les glucides fournissent du carburant à votre corps, à vos organes et à votre cerveau. Lorsque vous consommez moins de 50 grammes par jour, votre corps doit trouver une autre source de carburant. La cétose est un état dans lequel votre corps est passé à la combustion des acides gras et produit des cétones, des produits chimiques qui alimentent le cerveau. La production de cétones est normale, mais pas nécessaire, dans un régime alimentaire riche en glucides. Il est plus facile pour votre corps d'utiliser des glucides lorsqu'ils sont disponibles..

Ne confondez pas la cétose avec l'acidocétose, une maladie dangereuse chez les patients diabétiques lorsque leur glycémie est incontrôlée.

Effets secondaires de la cétose

Votre corps réagit initialement à une carence en glucides, même grave, avec fatigue, intolérance à l'exercice, nausées, maux de tête, déshydratation et sensations de type grippal. Ces effets secondaires sont généralement temporaires. La plupart des gens rapportent qu'après quelques jours ou quelques semaines d'utilisation de l'acide gras ou des corps cétoniques, ils se sentent plus énergiques, ont moins envie de fumer et maigrissent facilement..

Si vous ne voyez pas de solution aux effets secondaires désagréables, vous risquez de ne pas bien réagir à un apport en glucides aussi faible. Les personnes qui cherchent à prendre du poids sain sous forme de muscle ou qui sont des athlètes de compétition - en particulier des athlètes d'endurance ou de force - peuvent réagir moins favorablement à un régime cétogène..

Carence en glucides et exercice

Les glucides sont utiles pour faire le plein d'énergie pour l'exercice, en particulier les exercices intenses effectués pendant de longues périodes, comme le marathon ou le triathlon sur de longues distances. Lorsque vous réduisez considérablement les glucides pour atteindre la cétose, vous pouvez augmenter la combustion des graisses pendant l'exercice, perdre du poids et diminuer les dommages musculaires après l'exercice. Mais c'est lorsque vous vous entraînez beaucoup à une intensité faible à modérée, par exemple pendant la saison morte d'un athlète. Selon une étude publiée dans Nutrients en 2014, la carence en glucides gêne les efforts physiques intenses.

La famine est faible en glucides et en gras

Un régime cétogène à faible teneur en glucides est pauvre en glucides, mais contient une grande quantité de graisse et une quantité modérée de protéines. Un régime cétogène standard devrait contenir environ 75% de matières grasses et 20% de protéines, rapporte Authority Nutrition. Si vous mangez 2 000 calories par jour, cela équivaut à 166 grammes de matières grasses et à 100 grammes de protéines. Votre corps se tourne vers ces sources de carburants alternatifs, les cétones, pour le carburant.

Si vous gaspillez trop de graisse et de glucides, vous absorberez trop peu de calories et ralentirez simplement votre métabolisme. Le résultat de ce type de carence en glucides équivaut à la famine. Lorsqu'une femme consomme régulièrement moins de 1 200 calories par jour et qu'un homme moins de 1 800, le métabolisme ralentit. Le corps utilise les muscles pour produire le glucose provenant des glucides, qui alimente les fonctions cérébrales, organiques et physiques..

Lorsque vous n'obtenez pas assez de calories, vous vous sentez léthargique et affamé. Ce n’est pas uniquement le manque de glucides qui cause les effets secondaires, mais un régime alimentaire pauvre en calories.