Les glucides dans le jus de citron
Les glucides se trouvent principalement dans les céréales, les légumineuses, les féculents, les fruits, le lait, le yogourt et le sucre. Bien que le citron soit considéré comme un fruit, il n’est pas aussi sucré que la plupart des autres fruits en raison de sa teneur réduite en glucides.
Un verre de jus de citron sur du bois rustique. (Image: COSKUNA / iStock / Getty Images)Glucides
Les glucides totaux correspondent à la somme du sucre, de l’amidon et des fibres. Cependant, parmi les trois nutriments qui composent la quantité totale de glucides, seuls le sucre et l'amidon contribuent à élever le taux de sucre dans le sang et à fournir des calories. Bien que les fibres ne fournissent pas d’énergie au corps, ce nutriment est important pour prévenir la constipation.
Jus de citron
Deux cuillères à soupe jus de citron fraîchement pressé ou en bouteille fournit 2,1 g de glucides et 0,1 g de fibres. Un citron entier donne généralement environ 3 c. une valeur de jus. Cela en fait un choix très faible en glucides. Vous pouvez utiliser quelques cuillères à soupe. jus de citron dans la plupart des régimes à faible teneur en glucides, bien que ces programmes excluent souvent d'autres fruits.
Autres jus d'agrumes
Une once, ou environ 2 c. À soupe, de jus de citron vert fournit 2,6 g de glucides et 0,1 g de fibres. Une chaux entière donne environ 3 c. La même quantité de jus d'orange non sucré fraîchement pressé fournit 3,2 g de glucides et 0,1 g de fibres, tandis que 2 c. de jus de pamplemousse contient 2,7 g de glucides.
Utiliser du jus de citron
Mélangez du jus de citron et de citron vert, tous deux très faibles en glucides, avec une huile de bonne qualité pour préparer une vinaigrette. Ajoutez 1 à 2 c. jus de citron ou de citron vert à une bouteille d'eau ou une goutte de poisson. Selon votre objectif quotidien en glucides, incluez une petite quantité de jus d'orange ou de pamplemousse dans une vinaigrette ou pour aromatiser votre eau..
