Les calories dans les boulettes de viande

Les calories contenues dans des boulettes de viande frites à base de bœuf, de porc ou d'agneau peuvent vraiment s'additionner si vous ne surveillez pas votre taille de portion. Préparer des boulettes de viande avec des ingrédients moins caloriques, tels que du poulet, de la dinde ou du poisson, et les cuire au four ou les cuire à la vapeur peut vous aider à limiter la quantité de calories que vous consommez. N'oubliez pas que la sauce dans laquelle les boulettes de viande sont servies contribuera également à l'apport en calories.

Une assiette de spaghettis à la sauce tomate et boulettes de viande. (Image: rez-art / iStock / Getty Images)

Comparaisons de calories

Une recette maison faite d’un mélange de dinde hachée maigre, de bœuf maigre, de blancs d’œufs, de pain et de parmesan contient environ 80 calories par boulette de viande cuite de 2 pouces. L'utilisation de dinde hachée maigre, de flocons d'avoine, de parmesan, de courgettes, de carottes et d'oignons donne une boulette de viande plus nutritive, avec 55 calories par boulette de 1 pouce garnie d'une sauce au vinaigre balsamique et du ketchup. Pour une saveur plus exotique, préparez des boulettes de viande avec du bœuf haché maigre, roulé dans de la farine, poêlé, puis mijoté dans une sauce cari aux cacahuètes. Chaque boulette de 1 pouce aura environ 50 calories.