Les calories dans l'huile de MCT

Les triglycérides à chaîne moyenne, ou MCT, se trouvent dans l'huile de noix de coco et de palmiste. Il a été démontré que l’huile de MCT réduit la graisse corporelle et fournit de l’énergie. Plusieurs sociétés de suppléments proposent des produits à base d'huile pure MCT.

Carafe à l'huile de coco et à la noix de coco. (Image: serezniy / iStock / Getty Images)

Triglycérides à chaîne moyenne

Les MCT sont composés d’acide caprylique et d’acide caprique. Les MCT sont des types de graisses plus facilement et plus rapidement digestibles qui nécessitent une moindre quantité d'enzymes pour être absorbées par rapport aux autres types de graisses. La structure des MCT contient entre six et 10 atomes de carbone. Contrairement aux molécules de graisse ordinaires, qui contiennent neuf calories par gramme, les MCT contiennent 8,3 calories par gramme..

Pure MCT Oil Calories

Un seul, 1 cuillère à soupe. portion d'un supplément d'huile pure MCT contient 100 calories avec 14 g de graisse.

Recommandations

L'huile de MCT peut être utilisée dans les salades et les shakes protéinés. Il n'est pas recommandé d'utiliser l'huile MCT dans la friture en raison de son point de fumée bas.