Les meilleurs shakes protéinés pour développer le muscle maigre

Les suppléments de protéines sont tous efficaces pour vous aider à développer votre muscle quand ils sont consommés conformément aux instructions du fabricant et après approbation de votre médecin. Cependant, certains types de protéines peuvent être plus efficaces pour aider à construire et à maintenir une masse musculaire maigre que d’autres. Un facteur important pour déterminer l’efficacité d’un shake protéiné est de regarder sa valeur biologique. La BV d'une protéine est une mesure de la façon dont elle est absorbée et utilisée une fois dans votre corps. La protéine de lactosérum offre la plus haute valeur biologique de toutes les protéines.

Shake protéiné sur une table. (Image: Lecic / iStock / Getty Images)

Les types

Selon le centre de santé McKinley situé à l’Université de l’Illinois, trois principaux types de suppléments protéiques de lactosérum sont disponibles sur le marché. Les concentrés de protéines de lactosérum sont le choix le moins cher et le plus populaire, et ils contiennent entre 29 et 89% de protéines. Les isolats de protéines de lactosérum contiennent 90% ou plus de protéines en poids, ce qui en fait une forme plus pure de protéines de lactosérum. Les hydrolysats sont une forme de lactosérum partiellement hydrolysée qui est la plus facile à digérer par votre corps, mais également la forme de lactosérum la plus chère..

Valeur biologique

Toutes les formules de protéines de lactosérum ne sont pas créées de la même manière, du moins en ce qui concerne le score BV. Le BV des concentrés de protéines de lactosérum peut atteindre 104, selon Bodybuilding.com. Les isolats de protéines de lactosérum, cependant, peuvent avoir un BV maximum de 157. Cela signifie que les formules d'isolats de protéines de lactosérum peuvent être le choix le plus efficace lorsque vous essayez de développer un muscle maigre. Comparez ces chiffres au maximum BV de viande, lait et œufs à 80, 91 et 100, respectivement. Le soja, la caséine et les autres poudres de protéines n'ont pas un BV supérieur à 100.

Leucine

La leucine est un acide aminé essentiel présent dans la protéine de lactosérum. Il fait partie d'une classe d'acides aminés connue sous le nom d'acides aminés à chaînes ramifiées, qui sont essentiels au processus de construction musculaire. Le centre de santé McKinley indique que la leucine contribue à préserver la masse musculaire maigre tout en favorisant la perte de graisse. Le résultat est un corps plus maigre et plus musclé. Les protéines de lactosérum contiennent plus de leucine que les protéines de soja, d'œuf et de lait.

Montant

Consommer trop de protéines de lactosérum peut entraîner un gain de poids. Le McKinley Health Centre suggère de consommer 20 à 25 g de shakes protéinés au lactosérum par jour. Vous pouvez diviser ce montant en deux ou trois shakes distincts, par exemple un le matin et un après votre séance d’entraînement. En fait, selon Helen Kollias, Ph.D., c'est peut-être la solution la plus souhaitable. qui est un expert en développement musculaire. Elle déclare que le corps humain ne peut traiter que 15 g de protéines de lactosérum à la fois. Deux shakes de protéines de lactosérum de 10 à 15 g par jour peuvent donc constituer le régime idéal. Consultez votre médecin pour vous assurer que la protéine de lactosérum vous convient.