Les meilleurs dîners glacés à faible teneur en sodium

L'Américain moyen consomme 3 300 milligrammes de sodium chaque jour, soit 1 000 milligrammes de plus que la limite recommandée, indique le Center for Disease Control and Prevention. Environ 65% de ce sodium provient des aliments transformés disponibles à l'épicerie, y compris des dîners glacés. Tant que vous choisissez des plats à faible teneur en sodium qui présentent un équilibre entre grains entiers, protéines maigres et fruits et légumes, les dîners glacés peuvent faire partie d’un régime alimentaire sain, a déclaré la diététiste Laura Cipullo dans «Today's Dietitian».

Femme prenant un dîner glacé au micro-ondes. (Image: monkeybusinessimages / iStock / Getty Images)

Vérifier la teneur en sodium

Selon Cipullo, les meilleurs choix de plats surgelés à faible teneur en sodium ne contiennent pas plus de 600 milligrammes de sodium par portion. Certaines marques commerciales proposent des dîners glacés contenant environ 260 milligrammes par portion, soit 11% de la limite quotidienne de sodium pour un adulte en bonne santé et 17% de la limite de 1 500 milligrammes pour les personnes suivant un régime alimentaire pauvre en sodium. Vérifiez que les informations de sodium sur l'étiquette s'appliquent à une portion et non à deux portions et ne contiennent pas plus d'une entrée congelée par jour..

Ingrédients Reconnaissables

Un dîner congelé de haute qualité et pauvre en sodium ne sera pas accompagné d'une liste d'ingrédients contenant des additifs et des agents de conservation portant des noms longs et compliqués. Même si la teneur en sodium est inférieure à 600 milligrammes, sautez tout dîner congelé dans lequel vous ne reconnaissez pas plus de la moitié des ingrédients dans un aliment ordinaire. Restez avec des plats à faible teneur en sodium qui ont une courte liste d'ingrédients contenant des aliments facilement identifiables, tels que des légumes, des grains entiers ou des viandes maigres telles que le poulet, la dinde, le poisson ou les fruits de mer.

Graisses et sucres

Ce n’est pas parce qu’un dîner congelé contient moins de sodium que les plats principaux - environ 1 600 milligrammes par portion - que son contenu sera faible en gras et en gras saturés. L’American Diabetes Association souligne que certaines marques peuvent fournir jusqu’à 40 grammes de matières grasses totales et 16 grammes de graisses saturées, soit plus qu’un adulte sur un régime de 2 000 calories ne devrait en consommer en une journée. Choisissez un dîner congelé avec 2 grammes ou moins de graisses saturées et pas plus de 500 calories. De plus, assurez-vous qu'il n'y a pas de sucres ajoutés.

Faites le plein de fibres, de céréales et de protéines

Un dîner glacé riche en fibres et en sodium, qui contient une quantité modérée de protéines, vous aidera à vous assurer que le repas vous offre un équilibre sain d'éléments nutritifs et un contrôle du sodium. Recherchez un dîner fournissant au moins 5 grammes de fibres provenant d'une combinaison de 1/2 à 1 tasse de grains entiers, tels que du riz brun ou des pâtes de blé entier, et au moins 1/2 tasse de fruits, de légumes ou les deux. Pour des protéines adéquates, trouvez des entrées fournissant entre 14 et 21 grammes par portion. Cipullo suggère le poisson, qui peut fournir des acides gras oméga-3 sains pour le cœur ainsi que des protéines.