La meilleure poudre de protéine sans lactose

L’intolérance au lactose est l’un des problèmes de santé les plus répandus dans le monde et concerne environ 65% de la population. Si vous appartenez à cette catégorie, vous pourriez avoir peur de boire du lait et de manger du yaourt, de la crème, du fromage ou du beurre. La plupart des suppléments protéiques contiennent du lactosérum ou de la caséine, ils sont donc très riches en lactose. Heureusement, un nombre croissant de marques proposent maintenant shakes protéinés sans lactose pour les personnes à la diète et les amateurs de sport. Certains conviennent parfaitement aux végétaliens et végétaliens.

Les œufs, le bœuf, le soja et le chanvre sont couramment utilisés dans les shakes protéinés sans lactose et ont une valeur nutritionnelle élevée. (Image: Kanizphoto / iStock / GettyImages)

Comprendre l'intolérance au lactose

Si vous ressentez des ballonnements et des gaz après avoir mangé du yogourt ou du fromage, des nausées après avoir bu du lait ou des problèmes d'estomac lorsque vous mangez de la crème sure ou d'autres produits laitiers, vous souffrez sans aucun doute de symptômes courants d'intolérance au lactose..

Si vous souffrez de cette maladie, votre corps a une capacité limitée à digérer le lactose, un sucre dans le lait et ses dérivés. Les symptômes varient d'un individu à l'autre. La plupart des gens signalent des douleurs à l'estomac, des crampes, de la diarrhée, des nausées et des vomissements quelques heures après la consommation de produits laitiers.

Selon un article de recherche publié en 2015 dans la revue Nutrients, cette condition est en grande partie due à déficit en lactase. Fondamentalement, votre corps ne produit pas assez de lactase, une enzyme digestive qui décompose le lactose. La plupart des personnes atteintes, cependant, peuvent toujours consommer de petites quantités de lactose - environ 12 grammes ou jusqu'à 18 grammes lorsque les produits laitiers sont consommés avec d'autres aliments - sans ressentir d'effets indésirables.

La protéine de lactosérum contient-elle du lactose?

Que vous souhaitiez développer vos muscles, maigrir ou améliorer votre santé globale, vous songez peut-être à ajouter des protéines de lactosérum à votre alimentation. Après tout, c'est l'un des suppléments les plus étudiés sur le marché. Une revue de 2017 publiée dans le Journal de l'American College of Nutrition confirme que la protéine de lactosérum améliore la composition corporelle et peut protéger contre les maladies cardiaques. Il a des effets bénéfiques sur la pression artérielle, la glycémie et le taux de cholestérol.

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L'inconvénient est que ce produit contient du lactosérum, un sous-produit de la production de fromage. Le fromage est fabriqué à partir de lait contenant du lactose. Si vous êtes intolérant au lactose, vous pouvez ressentir des ballonnements, de la diarrhée et d’autres symptômes après la consommation de shakes de protéines de lactosérum. Cependant, il existe plusieurs variétés de protéines de lactosérum - et certaines sont extrêmement faibles en lactose.

• Concentré de protéines de lactosérum est le plus riche en lactose et contient environ 29 à 89 pour cent de protéines.
• Isolat de protéines de lactosérum contient plus de 90% de protéines en poids, donc moins de lactose.
  
• Lactosérum hydrolysé est le plus faible en lactose et contient 90 à 95 pour cent de protéines.

Basé sur ces chiffres, protéines de lactosérum hydrolysées est un bon choix pour ceux qui ont une intolérance au lactose. Il est facile à digérer et contient de petits peptides bioactifs qui améliorent sa valeur nutritionnelle. Une autre option consiste à utiliser des protéines de lactosérum sans lactose ou des poudres de protéines à base de plantes, telles que des protéines de pois, de chanvre, de soja ou de riz brun..

Shakes protéinés sans lactose

L'intolérance au lactose n'est pas la seule raison pour reconsidérer vos options lorsque vous magasinez pour des shakes protéinés. Certaines personnes sont allergiques au lait et aux produits laitiers et ne peuvent pas consommer de lactosérum ou de poudre de caséine. D'autres sont sensibles ou allergiques au lactosérum. De toute façon, la poudre de protéine sans produits laitiers est leur seule option.

Si vous êtes intolérant au lactose, recherchez des marques de protéines de lactosérum sans lactose. Zéro / faible teneur en glucides Isopure, par exemple, contient 25 grammes de protéines par portion et ne contient ni lactose ni gluten. L'isolat de protéines de bœuf Carnivor MuscleMeds ne contient ni lactose ni produits laitiers et contient 23 grammes de protéines par portion. Il constitue un bon choix en cas d'allergie au lait..

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Les shakes protéinés aux œufs sont également un bon choix. Assurez-vous simplement de vérifier les étiquettes. Si le produit est fabriqué dans une installation de traitement du lait, il peut contenir des traces de lactose.

Poudre De Protéines De Boeuf

Au cours des dernières années, poudre de protéine de boeuf est devenu un choix populaire pour les amateurs de fitness. De nouvelles saveurs et variétés apparaissent un peu partout. Protéines de boeuf MuscleTech Platinum 100%, Adaptogen Science 100% Beef et MuscleMeds Carnivor ne sont que quelques exemples. Mais que dit la science?

En 2015, le Journal de la Société internationale de nutrition sportive a publié une étude évaluant les effets isolat de protéines de lactosérum versus isolat de protéines de boeuf sur le muscle et la force chez 30 jeunes hommes engagés dans la formation de poids. Le groupe des protéines de bœuf a connu une réduction de 10,8% du taux de graisse corporelle. Les sujets qui ont consommé de la protéine de lactosérum ont perdu 8,3% de graisse corporelle. Les deux groupes ont vu une augmentation significative de la masse musculaire et de la force.

La protéine de boeuf est également une excellente source de CLA (acide linoléique conjugué). Selon PennState Extension, cet acide gras présente des effets anticancéreux, augmente la synthèse des protéines musculaires et favorise la perte de poids. D'autres études, cependant, n'ont pas trouvé de lien entre l'ALC et la perte de graisse. Plus de recherche est nécessaire pour confirmer sa sécurité et ses avantages potentiels.

Poudre de protéine d'oeuf

Les athlètes d'élite et les bodybuilders utilisent les œufs comme source de protéines depuis des décennies. À l'époque dorée du culturisme, il était courant de manger des œufs crus. La plupart des magasins vendent aujourd'hui poudre de protéine d'oeuf, ce qui rend la nourriture propre beaucoup plus facile. Ces suppléments sont sans danger, ne contiennent pas de lactose et ont un taux d'absorption modéré, alimentant vos muscles pendant plusieurs heures..

Leur valeur nutritionnelle dépend de la marque. Optimum Nutrition Gold Standard 100% Egg, par exemple, contient 120 calories, 24 grammes de protéines, 1 gramme de sucre et moins de 1 gramme de graisse par portion. Chaque cuillère contient autant de protéines que six gros blancs d'œufs.

Une autre poudre de protéine sans produits laitiers populaire est la protéine de blanc d'oeuf de Jay Robb. Sa valeur nutritionnelle est similaire à celle de l'œuf standard. Si vous vérifiez l’étiquette, vous verrez qu’elle ne contient ni caséine, ni gluten, ni OGM, ni arômes artificiels. Cette formule est produite dans un établissement qui traite également le lait et d’autres allergènes. Par conséquent, elle pourrait ne pas convenir aux personnes allergiques aux produits laitiers. Cependant, il devrait être sans danger pour les personnes souffrant d'intolérance au lactose.

Poudre de protéine de soja

Protéine de soja est l'option incontournable pour des millions de végétaliens dans le monde. Il est faible en calories, facile à mélanger et se décline dans une large gamme de saveurs. Une portion d'isolat de protéines de soja contient 94,6 calories, 22,6 grammes de protéines, 2,1 grammes de glucides, 1,6 gramme de fibres et moins d'un gramme de graisse. Ça aussi contient tous les acides aminés essentiels **s ** requis pour la croissance musculaire et la santé en général.

Une étude récente parrainée par le Dairy Research Institute en 2018 comparait les effets des protéines de lactosérum et de soja sur le poids corporel. Les sujets ont été divisés en trois groupes et invités à utiliser des suppléments de protéines de lactosérum, des suppléments de protéines de soja ou des glucides. À la fin de l'étude, tous les groupes avaient des résultats similaires en termes de composition corporelle; Les protéines de lactosérum, cependant, se sont avérées les plus efficaces pour stimuler la synthèse des protéines musculaires. Comme prévu, les consommateurs de glucides présentaient des taux d'insuline et de sucre dans le sang plus élevés.

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Ces résultats montrent que le soja est tout aussi efficace que la protéine de lactosérum pour perdre du poids. En dépit de sa teneur élevée en isoflavones - qui sont connus pour augmenter les taux d'œstrogènes, la protéine de soja n'a que peu, voire aucun impact sur les hormones sexuelles chez les hommes lorsqu'elle est combinée à un entraînement en résistance. Cela signifie que cela n'affectera pas votre taux de testostérone ni n'augmentera le taux d'œstrogènes comme on le pensait. En outre, le soja a été associé à des taux plus faibles de cancer du sein chez les femmes et de cancer de la prostate chez les hommes.

Isolat de protéine de pois

Avez-vous déjà essayé isolat de protéine de pois? Cette poudre de protéines sans produits laitiers est riche en fer, en zinc, en vitamines du complexe B et en composés phytochimiques, comme le notent les diététistes d'aujourd'hui. La plupart des marques fournissent environ 120 calories, 24 grammes de protéines, 1 gramme de glucides et 2 grammes de gras par portion. Cependant, certains des composés bénéfiques présents dans les pois sont éliminés au cours de la transformation..

Selon le système de santé de l'Université du Michigan, les protéines de pois sont moins susceptibles de provoquer des réactions allergiques que le lactosérum et le soja. De plus, il ne contient pas d'OGM comme le soja. Environ 94 pour cent de toutes les cultures de soja sont génétiquement modifiés aux États-Unis, de sorte que tous les produits contenant cet ingrédient sont probablement riches en OGM.

La poudre de protéine de pois est une alternative plus sûre aux préparations à base de lait et de soja. Dans un essai clinique de 2015 publié dans le Journal de la Société internationale de nutrition sportive, il a été démontré que augmenter l'épaisseur et la force des muscles dans aussi peu que 12 semaines. Il semble être particulièrement bénéfique pour les personnes qui commencent un programme d'exercice ou qui reprennent leur entraînement après une pause..

Poudre de protéine de chanvre

Protéines de chanvre en poudre est un produit relativement nouveau comparé au lactosérum et aux shakes protéinés traditionnels sans lactose. Pourtant, le chanvre existe depuis des milliers d'années et possède une valeur nutritionnelle élevée. En fait, il s’agit de l’une des rares protéines complètes disponibles à base de plantes, ce qui signifie fournit les neuf acides aminés essentiels.

Ce supplément est fabriqué à partir de graines de chanvre et ne contient pas de lactose, de produits laitiers ni d’autres allergènes. Il contient environ 35 à 50% de protéines, 20 à 25% de glucides et 10% de matières grasses. Selon un rapport publié en 2018 par la Food and Drug Administration, La protéine de chanvre favorise l'hypertrophie lorsqu'il est utilisé dans le cadre d'un régime alimentaire équilibré et d'un régime d'entraînement. Il soutient également la synthèse des protéines musculaires, la récupération post-entraînement et la santé globale.

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La FDA permet aux fabricants de faire ces déclarations et confirme leur validité. La protéine de chanvre aide non seulement à la croissance musculaire et à la réparation, mais aussi garde ton coeur en bonne santé en raison de ses niveaux élevés d'oméga-3. En outre, cela peut aider réduire la glycémie postprandiale et améliorer le contrôle glycémique, selon une étude de 2017 publiée dans le FASEB Journal. Bien que le chanvre soit légèrement plus pauvre en protéines que le lactosérum, le pois et le soja, il contient de grandes quantités de graisses saines, de phytostérols et d'antioxydants.

Poudre de protéine de riz brun

Un autre choix populaire est poudre de protéines de riz. Selon une étude de 2013 publiée dans Nutrition Journal, ce produit fonctionne aussi bien que l'isolat de protéine de lactosérum. Lorsqu'il est associé à un entraînement en résistance, il peut réduire la masse grasse, stimuler la croissance musculaire et augmenter la force physique. De plus, sa teneur en acides aminés, la cystéine, la méthionine et l'histidine, est supérieure à celle de la protéine de lactosérum.

La valeur nutritive de la poudre de protéine de riz dépend de la marque. En général, une portion fournit environ 108 calories, 3,4 grammes de glucides, 0,4 gramme de fibres, 1,3 gramme de graisse et plus de 22 grammes de protéines. Certains produits, tels que le riz nu, contiennent jusqu'à 25 grammes de protéines par portion et ne contiennent ni soja, ni produits laitiers, ni gluten, ni édulcorants artificiels ni OGM..

Cette poudre de protéine sans lactose est un excellent choix pour les athlètes et les personnes à la diète. Il améliore non seulement la composition corporelle, mais aussi abaisse la glycémie, ce qui peut aider à prévenir le diabète et les problèmes métaboliques à long terme. Ses effets hépatoprotecteurs sont confirmés par la science.

Garde l'esprit ouvert

Il est bon de se rappeler que la protéine de lactosérum n'est pas votre seule option. Les suppléments protéiques à base de plantes sont aussi efficaces que le lactosérum. Ils sont riches en antioxydants, en phytonutriments, en vitamines et en minéraux et s’intègrent dans tous les régimes. Vous pouvez également essayer des mélanges de protéines végétaliennes, parfaits pour ceux qui recherchent une poudre de protéines de qualité sans produits laitiers..